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Süßer Pilaw mit Trockenfrüchten

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Die Küche Ost
Kaloriengehalt 257,2 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 85 Minuten
Proteine ​​* 4,2 gr.
Fette * 5,2 gr.
Kohlenhydrate* 49,1 g
* pro 100gr. Produkt
Süßer Pilaw mit Trockenfrüchten
Inhalt

Süßer Pilaw mit getrockneten Früchten ist ein gesundes und leckeres Gericht für Ihre Lieben. Sie können alle getrockneten Früchte nehmen und sogar frische hinzufügen. Es ist besser, Reis mit einem geringen Stärkegehalt zu nehmen, damit der Pilaw bröselig wird. Süßen Pilaw in einem Kessel kochen und mit Fladenbrot bedecken, das mit einer knusprigen Kruste gebacken wird.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Getrocknete Früchte für süßen Pilaw in eine separate Schüssel geben und 20 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Anschließend unter fließendem Wasser gut abspülen.
Schritt 2 von 12
Spülen Sie den für Pilaw ausgewählten Reis 5-8 Mal mit kaltem Wasser ab. Datteln, Pflaumen und getrocknete Aprikosen in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3 von 12
50 g Butter in einen Kessel geben und Zucker hinzufügen, dann bei schwacher Hitze schmelzen. Übertragen Sie die Rosinen und den Rest der gehackten Trockenfrüchte in das erhitzte Öl. Sieden Sie sie für 5 Minuten, um die getrockneten Früchte zu karamellisieren.
Schritt 4 von 12
Dann den gewaschenen Reis darauf geben. Muskatnuss und Kurkuma mit Wasser mischen und den Reis mit dieser Mischung in einen Kessel gießen. Der Füllstand der Mischung sollte nur 1 cm über der Reisschicht liegen. Reis mit getrockneten Früchten bei schwacher Hitze köcheln lassen und 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Dann den Pilaw vorsichtig mit einem Löffel umrühren.
Schritt 5 von 12
Gib den gekochten Reis in eine separate Schüssel. Den Kessel gut waschen und mit einem Handtuch trocknen.
Schritt 6 von 12
Fladenbrotblätter in lange Streifen schneiden. Die restliche Butter in der Mikrowelle schmelzen. Lavash-Stücke auf beiden Seiten mit zerlassener Butter bestreichen.
Schritt 7 von 12
Decken Sie dann den Kessel mit diesen überlappenden Teilen ab und lassen Sie ihre Enden an der Wand hängen.
Schritt 8 von 12
Der Kessel sollte vollständig mit Lavash bedeckt sein.
Schritt 9 von 12
Übertragen Sie dann den gekochten Pilaw in einen Kessel auf Fladenbrot und wickeln Sie ihn mit hängenden Enden ein. Die Oberseite des Fladenbrotes mit Butter bestreichen.
Schritt 10 von 12
Backofen auf 200 °C vorheizen. Stellen Sie den Kessel mit Pilaw in Fladenbrot in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie das Gericht 30 Minuten lang. Während dieser Zeit wird das Fladenbrot oben gut braun.
Schritt 11 von 12
Süßen Pilaw mit Trockenfrüchten aus dem Ofen nehmen und auf eine Schüssel stürzen.
Schritt 12 von 12
Sie können das Gericht auf dem Tisch servieren, indem Sie es in Stücke schneiden, wie das Schneiden eines Kuchens.

Guten Appetit und leckeres Essen!

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