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Blätterteigkuchen Craffin

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 364 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 3 Stunden
Proteine ​​* 7,7 g
Fette * 15,4 g
Kohlenhydrate* 49,9 g
* pro 100gr. Produkt
Blätterteigkuchen Craffin
Inhalt

Den köstlichen Blätterteig-Craffin können Sie mit wenig Aufwand ganz einfach zu Hause herstellen. Sie erhalten einen sehr leckeren Kuchen, wenn Sie dem Gericht Nüsse und Trockenfrüchte hinzufügen. Dieser Kuchen kann nicht nur zu Ostern, sondern auch an jedem Wochenende zubereitet werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Trockenhefe und einen Löffel Mehl in warmer Milch auflösen. Rühren Sie die Mischung und lassen Sie sie zehn Minuten ruhen, bis sich auf der Oberfläche der Mischung ein Hefeschaum bildet.
Schritt 2 aus 10
Kombinieren Sie ein Hühnerei mit zwei Eigelb und fügen Sie Kristallzucker hinzu, dann schlagen Sie die Zutaten, bis sie weiß sind.
Schritt 3 aus 10
Das Mehl mit Salz in eine große Schüssel sieben, die Teig-Ei-Mischung in das Mehl geben. Gut mischen und anfangen, den Teig zu kneten.
Schritt 4 aus 10
Den gut geformten, glatten und nicht klebrigen Teig in eine gefettete Schüssel geben und die Schüssel dann mit Plastikfolie abdecken. Den Teig etwa vierzig Minuten warm gehen lassen.
Schritt 5 aus 10
Den Teig in zwei Teile teilen und zwei Kugeln formen. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und etwa zehn Minuten unter dem Handtuch ruhen lassen.
Schritt 6 aus 10
In eingeweichten Rosinen die Schale einer Orange abreiben und umrühren.
Schritt 7 aus 10
Die erste Teigkugel dünn ausrollen, mit Butter bestreichen und mit Zimt bestreuen. Rosinen und Schale auf dem Teig verteilen und zu einer langen, festen Rolle rollen, dann unter dem Handtuch entfernen und mit der zweiten Teigkugel genauso verfahren.
Schritt 8 aus 10
Schneiden Sie die Rolle in zwei Hälften und erreichen Sie fast das Ende. Rollen Sie einen Teil der Rolle mit einer Schnecke und bilden Sie den Boden des Kuchens.
Schritt 9 aus 10
Rollen Sie den zweiten Teil der Rolle so, dass er sich über dem ersten befindet und mit der Kerbe mit der Füllung nach oben schaut. Machen Sie dasselbe mit der zweiten Rolle.
Schritt 10 aus 10
Stellen Sie die Kuchen an einen warmen Ort, um zwanzig Minuten lang aufzugehen, und stellen Sie den Kuchen dann für 10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen. Danach den Kuchen 25 Minuten bei 180 Grad backen. Lassen Sie fertige Kuchen abkühlen, dann können Sie sie dekorieren und servieren.

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