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Preiselbeer-Sauerrahm-Blättertorte

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 185,9 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 110 Minuten
Proteine ​​* 4,5 gr.
Fette * 11,3 gr.
Kohlenhydrate* 25,4 g
* pro 100gr. Produkt
Preiselbeer-Sauerrahm-Blättertorte
Inhalt

Ein Kuchen mit Preiselbeeren und Sauerrahm auf Blätterteig ist einfach zuzubereiten, hat einen köstlichen Geschmack und ein köstliches Aroma und sieht außerdem schön aus. Sie können Blätterteig kaufen oder selbst herstellen. Auf Blätterteig wird der Kuchen lockerer. Jede Preiselbeere ist geeignet - sowohl gefroren als auch frisch.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Den Blätterteig aus der Packung nehmen und bei Zimmertemperatur auftauen. Dann auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu einem mindestens 5 mm dicken Blech rollen und in zwei Teile schneiden: einen großen für den Kuchenboden und einen kleineren zum Abdecken der Füllung.
Schritt 2 von 7
Schalten Sie den Ofen ein, um 180 ° C zu erhitzen. Decken Sie das Backblech mit einem Stück Spezialpapier ab und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein.
Schritt 3 von 7
Das Ei in Eiweiß und Eigelb teilen. Ein großes Stück ausgerolltem Teig auf ein Backblech legen, niedrige Seiten formen, mit Eiweiß bestreichen und gleichmäßig mit Semmelbröseln bestreuen.
Schritt 4 von 7
Sauerrahm in eine separate Schüssel geben, 3 EL einfüllen. Esslöffel Zucker und ein wenig verquirlen.
Schritt 5 von 7
Die geschlagene saure Sahne gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Dann Preiselbeeren auf Sauerrahm in einer Schicht gießen (nicht gefroren auftauen). Die Preiselbeeren mit dem restlichen Zucker bestreuen.
Schritt 6 von 7
Mit einem scharfen Messer ein kleineres Stück Blätterteig schön abschneiden und über die Füllung legen. Den Teig ein wenig zu den Seiten strecken und die Tortenränder mit den Fingern festziehen. Die Oberseite des Kuchens mit Eigelb bestreichen. Lassen Sie den Kuchen zum Gären 1 Stunde an einem warmen Ort, da wir Hefeteig haben.
Schritt 7 von 7
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Anschließend abkühlen lassen, in eine Schüssel umfüllen und mit Tee servieren.
Leckeres und erfolgreiches Backen!

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