Blaubeer-Sauerrahm-Blätterteig
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
226,9 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
55 Minuten
Proteine *
5,2 gr.
Fette *
9,5 g
Kohlenhydrate*
42,1 gr.
Wenn Sie Torten mit wenig Teig und vielen Belägen mögen, ist dieses Rezept einen Blick wert. Als Basis eine dünne Schicht fertigen Blätterteig nehmen. Für die Füllung den Ricotta mit Sauerrahm mischen - diese Kombination ergibt eine sehr zarte Textur und einen weichen cremigen Geschmack am Ende. Natürlich können Sie anstelle von Ricotta traditionellen Hüttenkäse hinzufügen und das Ergebnis wird anders, aber immer noch köstlich. Es ist wichtig, genau fetthaltige Sauerrahm zu verwenden - sie verleiht der Füllung den richtigen Geschmack und die dichte Textur.
Zutaten
Kochvorgang
Hefefreien Blätterteig vorher auftauen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz auf die Größe einer Auflaufform ausrollen. Wir berücksichtigen, dass die Ränder des Teigs die Seiten bilden müssen. Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten oder mit geöltem Pergament bedecken und sofort den ausgerollten Teig hineinlegen. Ziehen Sie die Seiten nach oben, wie auf dem Foto.
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Die Kuchenform auf die mittlere Ebene des vorgeheizten Ofens stellen und fünfzig bis fünfundfünfzig Minuten backen. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Wir geben das Gebäck in eine Schüssel und servieren es in Portionen auf den Tisch.
Guten Appetit!