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Schichtkuchen mit Erdbeeren und Hüttenkäse

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 245,7 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 5,7 g
Fette * 10,2 g
Kohlenhydrate* 37gr.
* pro 100gr. Produkt
Schichtkuchen mit Erdbeeren und Hüttenkäse
Inhalt

Leicht zuzubereitender Blätterteigkuchen mit Quarkfüllung und frischen Erdbeeren wird Sie mit seinem hervorragenden Geschmack und seiner originellen Form begeistern. Versuchen Sie es zu kochen und Sie werden es auf jeden Fall mögen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Den fertigen Blätterteig auf einer ebenen, bemehlten Fläche zu einer etwa 5 mm dicken rechteckigen Schicht ausrollen.
Schritt 2 von 7
Teilen Sie den Teig von der Seite, die bereits etwa 3 gleiche Teile umfasst (Sie können entlang der Länge flache Schnitte machen, damit Sie später durch das Schneiden der Streifen leichter navigieren können). Lassen Sie den mittleren Teil unversehrt. Den linken und rechten Teil schräg in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.
Schritt 3 von 7
Waschen Sie die Erdbeeren. Tupfe die Beeren mit Küchenpapier ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. In dünne Längsstücke schneiden.
Schritt 4 von 7
Mischen Sie in einem separaten Behälter Hüttenkäse mit Zucker (60 gr.) und Vanille. Wenn der Quark weich ist, können Sie ihn mit einer Gabel mischen. Wenn es körnig oder trocken ist, ist es besser, es mit einem Stabmixer zu töten.
Schritt 5 von 7
Die Quarkfüllung auf den mittleren Teil des Teigs legen. Die Erdbeeren in 2-3 Reihen darauf verteilen. Nehmen Sie einen Teigstreifen nacheinander von der linken Seite, dann von der rechten Seite und bedecken Sie die Füllung damit. Sie sollten einen Kuchen haben, der wie ein Zopf geformt ist.
Schritt 6 von 7
Trennen Sie das Eigelb vom Protein, schlagen Sie es leicht und bestreichen Sie dann den vorbereiteten Kuchen damit. Dies geht sehr bequem mit einer Silikonbürste. Bestreuen Sie den Kuchen auch mit Zucker (10 Gramm), damit die Kruste nicht nur rötlich, sondern auch karamellisiert wird.
Schritt 7 von 7
Den Erdbeer-Quark-Blätterteig in einen auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben und 25-30 Minuten backen. Den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen und servieren.
Guten Appetit!

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