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Blätterteig mit Äpfeln und Kirschen

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 197,6 kcal
Portionen 1 Port.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 4,7 gr.
Fette * 8,5 gr.
Kohlenhydrate* 29,5 g
* pro 100gr. Produkt
Blätterteig mit Äpfeln und Kirschen
Inhalt

Herzhafte Torte mit einer interessanten Kombination aus Apfel und Kirsche, die mit einem unaufdringlichen Nachgeschmack von Walnuss verdünnt wird. Schnell zubereitet, perfekt für Tee.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Die Äpfel unter fließendem Wasser abspülen und trocknen. Die Mitte ausschneiden und die Frucht in dünne Halbringe schneiden. Nach Belieben die Haut der Äpfel abziehen.
Schritt 2 von 8
Lassen Sie die Kirschen in einer tiefen Schüssel oder einem Sieb auftauen. Eine kleine Menge Zucker hinzufügen, umrühren und eine Weile ruhen lassen. Dann mit den Händen leicht zusammendrücken und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
Schritt 3 von 8
Die Nüsse mit kochendem Wasser übergießen, um die Bitterkeit der Haut zu entfernen, mit Servietten oder einem Handtuch abtrocknen und mit einem Messer oder einem Mixer fein hacken.
Schritt 4 von 8
Die Äpfel mit den Kirschen in eine Schüssel geben, zerdrückte Nüsse und Zucker dazugeben. Rühren Sie alle Zutaten um, um sie gleichmäßig in der Füllung zu verteilen.
Schritt 5 von 8
Den Blätterteig auftauen und zu einer breiten und dicken Schicht ausrollen.
Schritt 6 von 8
Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Füllung belegen. Versuchen Sie, es in der Mitte zu gruppieren, ohne es über die Oberfläche zu glätten.
Schritt 7 von 8
Bedecken Sie die Früchte zuerst mit dem restlichen Teig von den Enden her und dann entlang der breiten Seite der Schicht. Verbinden Sie die beiden Teigränder etwa auf halber Höhe des Kuchens und bedecken Sie die Füllung vollständig. Die Oberseite des Kuchens leicht mit einer Gabel einstechen oder mehrere Schnitte machen, um zu verhindern, dass Luft den Teig an der Naht zerreißt. In einer kleinen Schüssel das Ei schlagen, bis das Eiweiß und das Eigelb zusammenkommen und die Oberseite über den Teig streichen.
Schritt 8 von 8
Das Dessert im Ofen bei 180 °C etwa eine halbe Stunde backen. Wenn die Kruste eine satte goldene Farbe angenommen hat, können Sie sie herausnehmen.
Guten Appetit!

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