Sauerrahm für Schokoladenkekse

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 282.3 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 9,4 gr.
Fette * 17,6 gr.
Kohlenhydrate* 35,5 g
Sauerrahm für Schokoladenkekse

Für Schokoladenliebhaber und alle anderen Naschkatzen empfehle ich eine Creme auf Basis von Sauerrahm zum Einweichen eines Schokoladenkekses zuzubereiten. Die nach diesem Rezept zubereitete Creme kann nicht nur zum Imprägnieren und Schichten von Kuchen verwendet werden, sondern auch zum Dekorieren anderer Desserts.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Nehmen Sie zunächst die erforderliche Menge aller Zutaten von guter Qualität und hohem Fettgehalt zu sich. Geben Sie die erforderliche Menge an gekühlter Sauerrahm in einen tiefen Behälter.
Schritt 2 von 5
Dann fügen Sie Butter bei Raumtemperatur, hochwertiges Kakaopulver und Kristallzucker oder Puderzucker hinzu.
Schritt 3 von 5
Stellen Sie den Behälter mit dem Inhalt auf das Feuer und bringen Sie die Masse unter ständigem Rühren mit einem Silikonspatel in einen homogenen Zustand.
Schritt 4 von 5
Die fertige Creme in einen Behälter geben und bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen. Anschließend den Behälter mit Frischhaltefolie festziehen und zur Stabilisierung in den Kühlschrank stellen und die Creme ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 5 von 5
Verwenden Sie die gekühlte Sahne auf Basis von Sauerrahm wie vorgesehen – für eine Schicht Ihres Lieblingsbiskuits oder zum Dekorieren von beispielsweise Muffins. Die Creme kühlt und verdickt gut, behält ihre Form und kann daher zum Dekorieren von Cupcakes verwendet werden, ohne befürchten zu müssen, dass die Creme ihre Form verliert.

Guten Appetit!

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