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Johannisbeersaft mit Zucker für den Winter

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 66,3 kcal
Portionen 0,4l.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 0,2 g
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 16,2 g
* pro 100gr. Produkt
Johannisbeersaft mit Zucker für den Winter
Inhalt

Wenn Johannisbeersaft für Sie zu einem vertrauten Getränk geworden ist und die Ernte nicht an Boden verliert, dann empfehlen wir Ihnen, sich dieses Rezept genauer anzusehen. Eine kleine Menge Aniskörner verändert den Geschmack radikal und verleiht dem süß-sauren Saft Gewürze. Für ein angenehmes Gefühl sollten Sie sich etwas mehr Zeit nehmen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Wir bereiten alle notwendigen Zutaten vor, die für die Zubereitung des Saftes benötigt werden. Wir messen zunächst die benötigte Menge an Zutaten ab, um alle Proportionen einzuhalten. Dann waschen wir die Früchte der Beeren gründlich, trocknen sie und lassen sie auf den Zweigen.
Schritt 2 von 7
Wir geben die gewaschenen Beeren in einen tiefen Behälter und zerkleinern sie mit einem geeigneten Gegenstand. Die einfachste Möglichkeit ist ein Nudelholz.
Schritt 3 von 7
Wenn die Beeren anfingen zu entsaften, fügen Sie etwas Anis hinzu. Es hinterlässt einen unglaublich angenehmen Nachgeschmack.
Schritt 4 von 7
Gießen Sie gereinigtes Wasser mit Beeren und Anis in einen Topf und senden Sie den Inhalt über ein kleines Feuer. Den Saft etwa 30 Minuten kochen lassen, dann das Feuer ausschalten und die Brühe 3-4 Stunden ziehen lassen und mit einem Deckel abdecken. Diese Zeit ist mehr als genug, damit das Getränk mit dem Aroma der Beere gesättigt ist.
Schritt 5 von 7
Nach dieser Zeit passieren wir die Flüssigkeit mit Beeren durch ein Sieb, um die roten Johannisbeeren vom Saft selbst zu trennen.
Schritt 6 von 7
Kristallzucker in einen Topf mit Beerenbrühe geben, gründlich umrühren und bei schwacher Hitze erhitzen. In 20-30 Minuten ist der Saft endlich fertig.
Schritt 7 von 7
Für eine lange und bequeme Lagerung des Werkstücks sterilisieren wir die Gläser mit Deckel auf beliebige Weise und befüllen sie anschließend mit heißem Johannisbeersaft. Nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur schicken wir es zur Lagerung an einem kühlen Ort.
Wir wünschen gute Laune und guten Appetit!

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