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Du wirst Kürbissaft für den Winter lecken

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 63,2 kcal
Portionen 1,5l.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 0,3 g
Fette * GR.
Kohlenhydrate* 15,7 g
* pro 100gr. Produkt
Du wirst Kürbissaft für den Winter lecken
Inhalt

Ich liebe den Sommer nicht nur für sonnige Tage und warmes Wetter, sondern auch dafür, dass man eine Vielzahl von Wintervorbereitungen für den Winter vorbereiten kann. Heute möchte ich vorschlagen, für den Winter unvergesslichen Kürbissaft zu kochen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Saftigen reifen Dessertkürbis gründlich in kaltem Wasser waschen, auf einem Handtuch trocken tupfen, mit einem Sparschäler schälen und mit einem Esslöffel das Kerngehäuse mit Kernen entfernen. Den geschälten Kürbis in mittelgroße Stücke schneiden und in einen tiefen Topf mit dickem Boden geben.
Schritt 2 von 7
Gießen Sie dann die erforderliche Menge kaltes Wasser ein, sodass das Gemüse vollständig bedeckt ist. Dann die Pfanne auf schwache Hitze stellen und zum Kochen bringen. Dann abdecken, Hitze reduzieren und den Kürbis etwa 10-15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3 von 7
Den Topf mit dem gekochten Kürbis vorsichtig vom Herd nehmen, etwas abkühlen, dann die erforderliche Menge Kristallzucker hinzufügen und gründlich mischen. Passen Sie die Menge an Kristallzucker selbst an. Sie können es überhaupt nicht ausdrücken, wenn der Kürbis süß genug ist.
Schritt 4 von 7
Dann den Zitronensaft einfüllen.
Schritt 5 von 7
Mahlen Sie den gekochten Kürbis mit einem Stabmixer zu einer glatten, gleichmäßigen Konsistenz und mischen Sie die resultierende Masse. Den Topf mit dem Inhalt auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen, dabei regelmäßig den entstandenen Schaum entfernen. Den Kürbissaft einige Minuten kochen. Saftdosen vorbereiten. Waschen Sie sie gründlich und sterilisieren Sie sie dann auf bequeme Weise.
Schritt 6 von 7
Gießen Sie heißen Gemüsesaft vorsichtig in sterile Gläser. Die Deckel mit vorbereitetem kochendem Wasser übergießen oder in einem separaten Topf kochen. Verschließen Sie Gläser mit aromatischem Gemüsesaft mit sterilen Deckeln, drehen Sie sie dann auf den Kopf und wickeln Sie sie in ein Handtuch. Lassen Sie es so wie es ist, bis es vollständig abgekühlt ist.
Schritt 7 von 7
Nach dem vollständigen Abkühlen die Kürbissaftdosen zur Langzeitlagerung an einen kühlen, dunklen Ort stellen.

Genießen Sie ein gesundes Getränk!

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