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Gesalzener rosa Lachs für trockenen Lachs

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 161,7 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 12 Std.
Proteine ​​* 12,3 gr.
Fette * 3,9 gr.
Kohlenhydrate* 1gr.
* pro 100gr. Produkt
Gesalzener rosa Lachs für trockenen Lachs
Inhalt

Rosa Lachs trocken zu salzen ist einfach zu Hause. Der Fisch ähnelt in Geschmack und Aussehen Lachs. Verwenden Sie das fertige Produkt für kalte Snacks.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Wir tauen den rosa Lachskadaver bei Raumtemperatur vollständig auf, spülen das Produkt dann ab und lassen es trocknen.
Schritt 2 von 9
Schneiden Sie den vorbereiteten Kadaver entlang des Kamms in zwei Hälften.
Schritt 3 von 9
Entfernen Sie vorsichtig die Schale vom Fisch. Dies geschieht am besten mit einem scharfen Messer.
Schritt 4 von 9
Sie sollten auch kleine Knochen vom Filet entfernen.
Schritt 5 von 9
Salz, Zucker und schwarzen Pfeffer separat mischen.
Schritt 6 von 9
Gießen Sie einen kleinen Teil der trockenen Mischung auf den Boden des Plastikbehälters.
Schritt 7 von 9
Als nächstes das vorbereitete Filet auslegen. Zitronensaft darüber gießen und mit der restlichen Mischung aus Zucker, Salz und Pfeffer einreiben.
Schritt 8 von 9
Wir verschließen den Behälter mit einem Deckel und lassen ihn 10-12 Stunden im Kühlschrank. Es ist möglich für die Nacht.
Schritt 9 von 9
Den vorbereiteten gesalzenen rosa Lachs in kleine Stücke schneiden und servieren!

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