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Gesalzene Makrele im Glas für den Winter

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1972
Die Küche Welt
Kaloriengehalt 77,5 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 7 Tage
Proteine ​​* 3,1 gr.
Fette * 6gr.
Kohlenhydrate* 15,2 g
* pro 100gr. Produkt
Gesalzene Makrele im Glas für den Winter
Inhalt

Von ganzem Herzen möchte ich ein köstliches Rezept für eine ungewöhnlich leckere und köstliche Salzmakrele teilen, die für den Winter im Glas gekocht wird. Diese Vorspeise wird absolut jeden ansprechen. Kochen Sie und Sie werden es nicht bereuen!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Entfernen Sie Flossen, Schwänze und Kopf von frisch gefrorenen Makrelen.
Schritt 2 aus 10
Entfernen Sie vorsichtig die Innenseiten und Folien. Die vorbereitete Makrele unter fließendem Wasser abspülen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen und in gleich große Stücke schneiden.
Schritt 3 aus 10
Bereiten Sie einen Behälter vor und legen Sie die gehackten Makrelenstücke hinein. 1 Esslöffel grobes Salz hinzufügen und gleichmäßig auf der Makrele verteilen. Den Behälter abdecken und 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4 aus 10
Gießen Sie die erforderliche Menge kaltes Wasser in einen Topf. Anzünden und zum Kochen bringen. Dann Essig, Pflanzenöl, Kristallzucker, Salz, schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen. Ein paar Minuten kochen und vom Herd nehmen. Vollständig abkühlen.
Schritt 5 aus 10
Zwiebeln schälen, abspülen und in halbe Ringe schneiden. Karotten waschen, mit einem Sparschäler schälen und in dünne Scheiben schneiden. Waschen und sterilisieren Sie das Glas auf bequeme Weise. Legen Sie einige Zwiebeln und Karotten auf den Boden des Glases.
Schritt 6 aus 10
Gesalzene Makrelen in kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Füllen Sie das Glas mit Fisch, abwechselnd mit Karotten und Zwiebeln.
Schritt 7 aus 10
Das restliche Gemüse darauf legen.
Schritt 8 aus 10
Die Senfkörner anrichten und mit vollständig abgekühlter Marinade bedecken.
Schritt 9 aus 10
Verschließen Sie das Glas mit einem sterilen Deckel und stellen Sie es eine Woche lang in den Kühlschrank.
Schritt 10 aus 10
Nach Ablauf der Zeit die Makrele aus dem Glas nehmen, auf einen Teller legen und mit eingelegtem Gemüse servieren.

Genießen Sie einen kalten Snack!

 

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