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Gesalzene Makrele in Zwiebelschalen und Teeblättern

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 137 kcal
Portionen 3 Port.
Kochzeit 2 Tage
Proteine ​​* 9,3 gr.
Fette * 4,3 gr.
Kohlenhydrate* 21,8 g
* pro 100gr. Produkt
Gesalzene Makrele in Zwiebelschalen und Teeblättern
Inhalt

Sie können mit dem Salzen von Makrelen experimentieren, indem Sie der Salzlake verschiedene Gewürze hinzufügen. Ein ziemlich interessantes und schmackhaftes Ergebnis wird erzielt, wenn Sie den Fisch mit Teeblättern und Zwiebelschalen salzen. Neben ihrem großartigen Geschmack nimmt Makrele eine schöne goldene Farbe an.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Salz und Zucker in Wasser auflösen, Gewürze, Schwarztee und Zwiebelschalen hinzufügen. Die Salzlake zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 2 von 5
Makrelenkadaver ausnehmen, Köpfe und Schwänze abschneiden, gut abspülen und trocknen.
Schritt 3 von 5
Die Makrele in einen geeigneten Behälter geben und mit der abgekühlten Salzlake bedecken.
Schritt 4 von 5
Lassen Sie die Makrele 3 Stunden bei Raumtemperatur in der Salzlake. Dann 2-3 Tage in den Kühlschrank stellen, die Kadaver regelmäßig wenden.
Schritt 5 von 5
Gesalzene Makrele eignet sich für alle Vorspeisen, Sandwiches, Salate, Aufschnitte.

Guten Appetit!

 

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