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Gesalzene Makrele in Zwiebelschalen zu Hause

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 109,8 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 24 Stunden
Proteine ​​* 6,4 gr.
Fette * 4,3 gr.
Kohlenhydrate* 18,2 g
* pro 100gr. Produkt
Gesalzene Makrele in Zwiebelschalen zu Hause
Inhalt

Heute möchte ich ein wunderschönes Rezept für gesalzene Makrelen mit Zwiebelschalen teilen. Die Vorspeise ist schön, lecker und sättigend. Eine großartige Option für eine kalte Vorspeise für ein festliches Fest.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Bereiten Sie die Marinade vor. Gießen Sie die erforderliche Menge kaltes Wasser in einen Topf. Auf mäßige Hitze stellen und zum Kochen bringen. Fügen Sie dann Kristallzucker, Salz und schwarzen Tee hinzu. Ein paar Minuten kochen und vom Herd nehmen.
Schritt 2 von 9
Dann die Zwiebelschalen, schwarzen Pfefferkörner, Piment, Koriandersamen und Lorbeerblatt hinzufügen.
Schritt 3 von 9
Die Zwiebeln schälen und halbieren. Die halbe Zwiebel halbieren und in die Marinade geben. Auf mäßige Hitze stellen und zum Kochen bringen. 5-7 Minuten kochen und vom Herd nehmen. Bei geschlossenem Deckel vollständig abkühlen lassen.
Schritt 4 von 9
Die abgekühlte Marinade durch ein feines Sieb streichen.
Schritt 5 von 9
Anschließend die frisch gefrorene Makrele von Flossen und Kopf schälen, Eingeweide und Folien vorsichtig entfernen.
Schritt 6 von 9
Die vorbereitete Makrele unter fließendem Wasser abspülen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen und in gleich große Stücke schneiden.
Schritt 7 von 9
Bereiten Sie einen Behälter vor und legen Sie die gehackten Makrelenstücke hinein. Mit passierter Marinade toppen.
Schritt 8 von 9
Mit einem Teller abdecken und über Nacht kühl stellen.
Schritt 9 von 9
Nach Ablauf der Zeit die Makrele aus der Salzlake nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen, auf einen Teller legen und mit Kräutern garniert servieren.

Guten Appetit!

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