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Gesalzene Makrele in Salzlake für 2 Stunden

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 50,5 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 160 Minuten
Proteine ​​* 3,8 g
Fette * 6,1 gr.
Kohlenhydrate* 4gr.
* pro 100gr. Produkt
Gesalzene Makrele in Salzlake für 2 Stunden
Inhalt

Mit großer Freude möchte ich ein schnelles und einfaches Rezept für eine ungewöhnlich leckere und aromatische Makrele teilen, die in 2 Stunden in Salzlake gekocht wird. Der Fisch ist zart und mäßig salzig.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Bereiten Sie zuerst alle notwendigen Zutaten zum Einlegen der Makrele vor. Die Zwiebeln schälen und unter fließendem Wasser abspülen.
Schritt 2 von 7
Die geschälten Zwiebeln in 4 Stücke schneiden. Bereiten Sie die Marinade vor. Salz, Trockenkörnchen-Senf, gehackte Zwiebeln und Lorbeerblätter in einen Topf geben.
Schritt 3 von 7
Mit kaltem Wasser auffüllen. Auf mäßige Hitze stellen und zum Kochen bringen. Nur ein paar Minuten kochen und vom Herd nehmen. Vollständig abkühlen.
Schritt 4 von 7
In der Zwischenzeit die frisch gefrorene Makrele von Flossen und Kopf schälen, Eingeweide und Folien vorsichtig entfernen. Die vorbereitete Makrele unter fließendem Wasser abspülen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen und in gleich große Stücke schneiden.
Schritt 5 von 7
Gehackte Makrelenstücke in die abgekühlte Salzlake geben, mit einem Deckel abdecken und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6 von 7
Nach Ablauf der Zeit die Salzlake abgießen, die Makrele herausnehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Schritt 7 von 7
Den appetitlichen Fisch auf einen Teller legen und servieren.

Genießen Sie einen leckeren Snack!

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