Gesalzene Wassermelonen mit Senf für den Winter

Es wird empfohlen, dieses Rezept mit der Verarbeitung von Wassermelone zu lesen. Stellen Sie es in die Spüle und drehen Sie warmes oder heißes Wasser auf. Wasche die Wassermelone mit Backpulver oder normaler Seife. Es ist ratsam, dies mehrmals zu tun, um alle Verschmutzungen von der Oberfläche der Wassermelone genau zu entfernen. Übertragen Sie es auf Papiertücher, um es auf dem Tisch zu verteilen. Sie absorbieren die gesamte überschüssige Feuchtigkeit, die sich auf der Wassermelone befindet.

Wenn die Wassermelone vollständig trocken ist, beginnen Sie, sie in kleine Stücke zu schneiden. Die Hauptsache ist, dass sie gut zu Banken gehen. Wenn Sie möchten, können Sie die Haut der Wassermelone abschneiden oder nur den grünen Teil entfernen. Die fertigen Wassermelonenspalten beiseite legen.

Wir beginnen mit der Verarbeitung von Dosen. Dazu müssen wir sie in warmem Wasser mit Backpulver oder Waschseife abspülen. Danach kaltes Wasser in die Gläser gießen. Seine Höhe sollte nicht mehr als 3 Zentimeter betragen. Dann stellen Sie das Glas für etwa 4-5 Minuten in die Mikrowelle. Wenn die Zeit abgelaufen ist, das Wasser abgießen und die Gläser auf ein Küchentuch stellen. Legen Sie die Glasdeckel in einen Teller und füllen Sie sie mit kaltem Wasser. Stellen Sie das Geschirr für 5 Minuten in die Mikrowelle. Dann das Wasser abgießen und die Deckel auf ein Handtuch legen.

Wenn die Gläser vollständig trocken sind, verteilen Sie die Wassermelonenspalten darüber. Tun Sie dies so kompakt wie möglich, damit möglichst viele Teile in den Behälter passen. Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf. Stellen Sie das Kochgeschirr auf hohe Hitze. Wenn das Wasser kocht, gießen Sie kochendes Wasser über die Wassermelonenscheiben. Decken Sie die Gläser mit einem Deckel ab. Lassen Sie die Wassermelonen 10-15 Minuten ruhen.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, gießen Sie das Wasser zurück in den Topf. Um dies ordentlich zu tun, können Sie dafür einen Deckel mit Löchern verwenden. Setzen Sie den Topf in Brand. Warten Sie, bis das Wasser kocht. Fügen Sie dem Wasser Salz hinzu. Rühren Sie die Sole gut um, damit sich alle Kristalle schnell auflösen. Danach können Sie sofort Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner in die Salzlake geben. Kochen Sie die Salzlake 2-3 Minuten lang. Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie den Topf vom Herd.

Dill, der vorher gehackt werden muss, Johannisbeerblätter und trockenen Senf zu den Wassermelonenscheiben geben. Gießen Sie die vorbereitete Sole über die Wassermelonen. Schrauben Sie die Kappen vorsichtig auf. Stellen Sie sicher, dass die Oberfläche der Dosen keine Beschädigungen wie Risse aufweist. Wenn eine solche unangenehme Situation auftritt, müssen Sie den Behälter schnell ersetzen. Drehen Sie die Gläser um und legen Sie sie auf ein Geschirrtuch, um sie auf dem Tisch auszubreiten.In dieser Position wird der Deckel zusätzlich wärmebehandelt. Wenn Sie möchten, können Sie die Gläser in eine Decke oder eine kleine Decke wickeln. Warten Sie, bis sie vollständig abgekühlt sind. Bringen Sie sie dann an den kühlsten Ort in Ihrem Zuhause.

Gesalzene Wassermelonen mit Senf sind fertig. Diese ungewöhnliche Produktkombination erzeugt einen interessanten Geschmack. Dank ihm wird ein solches Gericht zu einer ausgezeichneten Vorspeise für einen festlichen Tisch. Wassermelonen werden Ihre Gäste auf jeden Fall überraschen. Es ist Zeit, zu versuchen, was wir haben!