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Gesalzene schwarze Milchpilze mit Dill für den Winter

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 15,5 kcal
Portionen 2,5l.
Kochzeit 45 d.
Proteine ​​* 1,3 gr.
Fette * 0,8gr.
Kohlenhydrate* 1,8gr.
* pro 100gr. Produkt
Gesalzene schwarze Milchpilze mit Dill für den Winter
Inhalt

Gesalzene Milchpilze werden nach Geschmack mit dem Aroma von Dill kombiniert. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, sie kalt und sofort in Gläsern zu salzen. Nehmen Sie Dill in Regenschirmen. Wenn sie nicht da sind, können Sie trockene Dillsamen zum Einlegen von Milchpilzen verwenden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Die Milchpilze mit einer Bürste gut waschen und 3 Tage in kaltem Wasser einweichen, dabei 3-4 mal täglich wechseln.
Schritt 2 von 5
Nach dieser Zeit die eingeweichten Milchpilze erneut unter fließendem Wasser abspülen. Brühgläser zum Einlegen von Pilzen mit kochendem Wasser. Verbrühen Sie Dillschirme auch mit kochendem Wasser, indem Sie sie in ein Sieb legen.
Schritt 3 von 5
Dillschirme, schwarze Pfefferkörner, Johannisbeerblätter und geschälten Schnittlauch in vorbereitete Gläser geben.
Schritt 4 von 5
Dann die vorbereiteten Milchpilze in Schichten in Schichten und fest legen, jede Schicht mit Salz bestreuen und mit Knoblauch verschieben.
Schritt 5 von 5
Lege jegliche Unterdrückung auf die Pilze: Holzstäbchen oder eine Nylonhülle. Stellen Sie die Pilzgläser 1,5 Monate lang an einen kalten Ort. Nach dieser Zeit können gesalzene Milchpilze mit Dill gegessen werden. Auf diese Weise gesalzene Pilze können lange an einem kühlen Ort gelagert werden. Im Laufe der Zeit erhalten sie eine schöne violette Farbe.

Glückliche Leerzeichen!

 

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