Kalte eingelegte Gurken
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
85,4 kcal
Portionen
3 l.
Kochzeit
80 Minuten
Proteine *
1,1 gr.
Fette *
0,2 g
Kohlenhydrate*
20,4 g
Gurken können sowohl heiß als auch kalt gekocht werden. Hier schlage ich also ein typisches Rezept für eingelegte Gurken auf die kalte Art vor. Die Berechnung der Inhaltsstoffe erfolgt für eine Drei-Liter-Dose.
Zutaten
Kochvorgang
Schäle den Knoblauch. In große Stücke schneiden. Meerrettich waschen, schälen und in mehrere Stücke schneiden. Sterilisieren Sie die Gläser im Ofen oder in einem Wasserbad. Auf den Boden eines sterilen Glases Meerrettichblätter und -wurzel, gehackten Knoblauch, Kristallzucker, grobes Salz und Pfefferkörner geben.
Füllen Sie bis zum Rand mit Trinkwasser, vorzugsweise Quellwasser oder Wasser aus einem Brunnen. Mit Gaze bedecken und drei Tage fermentieren lassen. Schließen Sie nach Ablauf der Zeit den Nylondeckel und entfernen Sie einen kühlen Ort, z. B. einen Keller oder Keller. Die Gurken sind in einem Monat fertig.
Guten Appetit!