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Gesalzene Tomaten im 3 Liter Glas

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 15.1 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 45 d.
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 2,7 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gesalzene Tomaten im 3 Liter Glas
Inhalt

Köstliche eingelegte Tomaten in 3-Liter-Gläsern ähneln Tomaten aus einem Fass, sind jedoch einfacher zuzubereiten und zu Hause zu lagern. Sie benötigen einen kalten Keller, einen Keller oder genügend Platz im Kühlschrank. Das Rezept ist recht einfach und unprätentiös, aber der Geschmack der Zubereitung ist einfach toll.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Zuerst müssen Sie alle Zutaten für die Zubereitung des Rohlings vorbereiten. Nehmen Sie reife, fleischige Tomaten, sie sollten mittelgroß sein, nicht zu groß.
Schritt 2 von 6
Geben Sie einen Zweig Kirschen in ein mit Sodalösung gewaschenes Glas, fügen Sie dann gewaschene Kräuter und einen Dillschirm hinzu. Als nächstes fügen Sie die gewaschene und geschälte Meerrettichwurzel hinzu - ein kleines Stück.
Schritt 3 von 6
Stampfen Sie in einem Glas mit Gewürzen die zuvor gut gewaschenen Tomaten und stapeln Sie sie für das gesamte Volumen des Glases fest aufeinander.
Schritt 4 von 6
Bereiten Sie eine Salzlake aus kochendem Wasser bei Raumtemperatur vor, indem Sie Salz in Wasser einrühren.
Schritt 5 von 6
Gießen Sie ein Glas Tomaten mit dieser Salzlake unter den Hals, verschließen Sie das Glas mit einem Nylondeckel und stellen Sie es für mindestens anderthalb Monate an einen dunklen, kalten Ort.
Schritt 6 von 6
Fertige Tomaten sind gut im Keller oder Kühlschrank gelagert und schmecken sehr nach einer Tomate aus dem Fass. Sie können zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt oder als separater Snack serviert werden.

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