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Gesalzene Tomaten in 3 Tagen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 73 kcal
Portionen 0,5l.
Kochzeit 3 Tage
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 17,8 g
* pro 100gr. Produkt
Gesalzene Tomaten in 3 Tagen
Inhalt

Kleinere Tomaten eignen sich besser zum schnellen Einlegen, da sie schnell mit Salz und Gewürzen gesättigt werden. Legen Sie die Tomaten für ein paar Tage in die Salzlake und die Tomaten sind bereit für die beabsichtigte Mahlzeit.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Tomaten, Peperoni und Kräuter waschen und trocknen. Schäle den Knoblauch. Peperoni schälen und fein hacken.
Schritt 2 von 7
Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3 von 7
Die Hälfte der Kräuter, Knoblauch und Peperoni, Lorbeerblatt und Pfefferkörner auf den Boden der Pfanne geben.
Schritt 4 von 7
Die Tomaten halbieren und in die Pfanne geben.
Schritt 5 von 7
Salz und Zucker in heißem kochendem Wasser auflösen. Die restlichen Kräuter, Knoblauch und Pfeffer auf die Tomaten geben. Die Salzlake über die Tomaten gießen.
Schritt 6 von 7
Decken Sie die Tomaten mit einem Deckel oder Teller ab, legen Sie eine Ladung darauf, zum Beispiel kann es ein mit Wasser gefülltes Glas sein.
Schritt 7 von 7
Lassen Sie die Tomaten 2-3 Tage an einem kühlen Ort, diese Zeit reicht aus, damit die Tomaten einen angenehm würzigen Geschmack annehmen. Nach dem Einlegen zur einfachen Lagerung können Sie die Tomaten in ein Literglas geben und mit Salzlake füllen.

Guten Appetit!

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