Gesalzene grüne Tomaten
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
7 kcal
Portionen
3 l.
Kochzeit
7 Tage
Proteine *
0,4gr.
Fette *
0,1 g
Kohlenhydrate*
1,3 gr.
Gesalzene Tomaten mit verschiedenen Zusätzen und Gewürzen sind eine hervorragende Zubereitungsmöglichkeit für den Winter. Das Kaltbeizen verliert bis heute nicht an Relevanz, da es dem Koch viel Zeit spart. Diese appetitliche Vorspeise eignet sich gut für warme Gerichte und starke Getränke.
Zutaten
Kochvorgang
Die Mischung aus Kräutern, Knoblauch und Pfeffer in die Schnitte der Tomaten geben. Dann nehmen Sie einen sauberen Emailletopf mit drei Litern Volumen, legen Lorbeerblatt, Piment. Stampfen Sie die Tomaten in einem Behälter fest und bereiten Sie dann eine Salzlake mit kaltem, sauberem Wasser und Salz vor. Sie können Senf hinzufügen. Die Salzlake über die Tomaten gießen und andrücken.
Guten Appetit!