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Soljanka ohne Wurst

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 76,5 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 2,9 gr.
Fette * 6,5gr.
Kohlenhydrate* 5,6 g
* pro 100gr. Produkt
Soljanka ohne Wurst
Inhalt

Es gibt viele Sorten von Hodgepodge - ein original russisches Gericht. Hier ist ein Rezept für ein Rindfleisch-Hodgepodge, jedoch ohne Zusatz von Wurst. Trotzdem erweist sich das Gericht als schmackhaft und sättigend. Reichhaltige Brühe, Gurkensäuerlichkeit und eine Zitronenscheibe machen das Sammelsurium wirklich zu einem großartigen Anlass für ein Familienessen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Tauen Sie das Fleisch bei Bedarf vorher auf. Wir sammeln Wasser in einem Topf, legen Rindfleisch hinein, fügen Salz, Lorbeerblatt hinzu und geben geschälte und gewaschene Karotten und Zwiebeln hinzu. Wir machen Feuer und kochen das Fleisch etwa 1,5 Stunden lang. Entfernen Sie dabei die Waage.
Schritt 2 von 11
Während das Fleisch kocht, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3 von 11
Entfernen Sie die Haut von eingemachten Gurken.
Schritt 4 von 11
Anschließend die geschälten Gurken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5 von 11
Das fertige Fleisch nehmen wir zusammen mit der Zwiebel und den Karotten aus der Brühe. Dann schicken wir die gehackten Kartoffeln dorthin und kochen 15 Minuten lang, bis sie weich sind.
Schritt 6 von 11
Die restlichen rohen Karotten und Zwiebeln schälen, dann hacken (die Karotten reiben, die Zwiebeln fein hacken) und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Wir braten alles 5-7 Minuten.
Schritt 7 von 11
Als nächstes gehackte Gurken und Tomatensaft in die Pfanne geben.
Schritt 8 von 11
Danach gehackte Oliven, Lorbeerblätter und gehackte Kräuter zum Gemüse geben. Wir köcheln alles zusammen für ca. 5 Minuten.
Schritt 9 von 11
Wir zerlegen das abgekühlte Fleisch in Stücke und schicken es in die Pfanne zu den anderen Komponenten des Sammelsuriums. Alles ein paar Minuten braten.
Schritt 10 von 11
Danach den Inhalt der Pfanne mit Kartoffeln in die Brühe geben. Versuchen Sie nach dem Kochen das Durcheinander. Bei Bedarf Salz hinzufügen. Kochen Sie das Sammelsurium etwa 10 Minuten lang. Am Ende des Garvorgangs können Sie frische Kräuter in die Pfanne geben.
Schritt 11 von 11
Das Gericht ist fertig! Servieren Sie ein Sammelsurium mit einer Zitronenscheibe und saurer Sahne, falls gewünscht.

Guten Appetit!

 

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