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Hausgemachte Soljanka

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 134,9 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 4,8 gr.
Fette * 11,1 gr.
Kohlenhydrate* 7,5 g
* pro 100gr. Produkt
Hausgemachte Soljanka
Inhalt

Solyanka wird normalerweise aus Fleisch, Fisch oder Pilzen gekocht. Wenn Sie sich zum Beispiel entscheiden, hausgemachtes Fleisch-Hodgepodge zu kochen, kochen Sie zu Beginn Fleisch oder Hühnerbrühe und fügen Sie dann mindestens drei Arten eines beliebigen Fleischprodukts in die Pfanne. Darüber hinaus wird das Sammelsurium noch schmackhafter, wenn es geräuchertes Fleisch enthält. Wichtig ist auch, dass das Sammelsurium sowohl sauer als auch scharf und mäßig salzig ist, was durch die Zugabe von Oliven, Oliven, Kapern, Zitrone und eingelegten Gurken zur Suppe erreicht wird.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Tauchen Sie zuerst die Würfel der geschälten und bereits gehackten Kartoffeln in Wasser (oder in eine fertige Fleischbrühe).
Schritt 2 von 8
Während die Kartoffeln kochen und köcheln, in einer großen Pfanne braten. Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl anbraten.
Schritt 3 von 8
Die geräucherten Würste und Würste fein hacken und zur Zwiebel geben, ständig umrühren, damit sie gleichmäßig garen und nicht anbrennen.
Schritt 4 von 8
Reiben Sie die Karotten und geben Sie sie ebenfalls in die Pfanne, damit sie zusammen mit den restlichen Zutaten gebraten werden. Wenn sie alle gebräunt sind, fügen Sie dort ein wenig Tomatenmark hinzu und lassen Sie alles einige Minuten köcheln.
Schritt 5 von 8
Die eingelegten Gurken ebenfalls in Würfel schneiden und zum Braten geben.
Schritt 6 von 8
Wenn die Kartoffeln fertig sind, alles Braten in die Brühe geben und alles zusammen weitere 2-3 Minuten kochen. Balyk schneiden und in die Suppe geben, ebenfalls kochen lassen.
Schritt 7 von 8
Entkernte Oliven und Salzlake aus einem Glas Oliven in das Sammelsurium geben.
Schritt 8 von 8
Bringen Sie die Suppe durch Zugabe von Salz und schwarzem oder rotem gemahlenem Pfeffer auf den gewünschten Geschmack. Nachdem Sie das Feuer ausgeschaltet haben, lassen Sie das Sammelsurium etwas unter dem Deckel ziehen. Das Hodgepodge wird heiß mit Sauerrahm und Zitronenspalten serviert.

Guten Appetit!

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