Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Pilz Soljanka Klassiker

Pilz Soljanka Klassiker

0
694
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 87 kcal
Portionen 3 Port.
Kochzeit 4 Stunden
Proteine ​​* 2,3 gr.
Fette * 4,5 gr.
Kohlenhydrate* 13,7 g
* pro 100gr. Produkt
Pilz Soljanka Klassiker
Inhalt

Was könnte schmackhafter sein als ein selbstgekochtes Pilz-Muscheln mit eingelegten Gurken. Diese Version des Klassikers ist fleischlos und wird in Pilzbrühe gekocht. Die Suppe ist sehr lecker und reichhaltig.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Die Pilze mehrere Stunden einweichen und nach dem Kochen 15 Minuten kochen lassen. Durch ein Sieb abseihen, Brühe beiseite stellen. Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Mahlen Sie sie in kleine Würfel. Eingelegte Gurken in Halbkreise schneiden.
Schritt 2 von 9
Eine Pfanne mit Öl erhitzen, Zwiebeln hineingeben und anbraten.
Schritt 3 von 9
Die Karotten über die Zwiebel legen und bei mittlerer Hitze weiter goldbraun braten.
Schritt 4 von 9
Gurken zum Gemüse geben und weitergaren.
Schritt 5 von 9
Das Tomatenmark in eine Pfanne geben und umrühren. 1 Minute kochen.
Schritt 6 von 9
Gießen Sie das Mehl in die Pfanne, rühren Sie schnell um und fügen Sie die Gurkengurke hinzu. Reduzieren Sie das Feuer und braten Sie, bis die Salzlake verdampft ist. Gießen Sie ½ Tasse Wasser hinzu, rühren Sie um und kochen Sie zugedeckt 15 Minuten lang.
Schritt 7 von 9
Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. In einen Topf geben, Pilzbrühe und Wasser hineingießen. 15 Minuten anzünden. Danach - das Gemüsedressing in einen Topf geben.
Schritt 8 von 9
Die Oliven in Ringe schneiden und zusammen mit den Champignons in einen Topf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken (bei Bedarf hinzufügen) und 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Schritt 9 von 9
Den Knoblauch schälen und hacken. Grünes waschen und mit einem Messer hacken. Übertragen Sie den Knoblauch und die Kräuter auf das Hodgepodge und rühren Sie um. Weitere 5 Minuten kochen und ausschalten. Lassen Sie die Suppe 15 Minuten zugedeckt ruhen und genießen Sie das Servieren mit Sauerrahm.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *