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Kohlsoljanka mit Pilzen in einer Pfanne

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 78,9 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 1,5gr.
Fette * 3,7 gr.
Kohlenhydrate* 17,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Kohlsoljanka mit Pilzen in einer Pfanne
Inhalt

Kohl-Hodgepodge mit Pilzen kennen viele als leckere Suppe, aber es gibt auch ein Hodgepodge als zweites Gericht, das sich schnell und einfach in einer normalen Bratpfanne zubereiten lässt. Es wird kein gedünsteter Kohl sein, da eingelegte Pilze und Tomatenmark hinzugefügt werden. Ein Sammelsurium in einer Pfanne mit Sauerkraut und frischem Kohl zu kochen, schmeckt besser.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Bereiten Sie zunächst alle Produkte in der richtigen Menge für die Herstellung des Sammelsuriums vor. Schäle das Gemüse. Sauerkraut mit kaltem Wasser abspülen, wenn es sehr sauer ist.
Schritt 2 von 12
Die geschälten Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden.
Schritt 3 von 12
Die Karotten auf einer groben Reibe hacken.
Schritt 4 von 12
In einer Pfanne (für ein Durcheinander eine tiefe Pfanne oder Schmorpfanne nehmen) das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel darin hellgoldbraun braten.
Schritt 5 von 12
Dann die geriebenen Karotten auf die Zwiebel geben und weich braten.
Schritt 6 von 12
Eine Scheibe frischen Kohl in dünne Streifen schneiden.
Schritt 7 von 12
Dann diesen Kohl in eine Pfanne mit gebratenem Gemüse geben und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich mit einem Spatel umrühren.
Schritt 8 von 12
Das Sauerkraut mit einem Messer in kleinere Stücke schneiden.
Schritt 9 von 12
Anschließend mit den restlichen Zutaten in die Pfanne geben, etwas Kohllake oder reines Wasser dazugeben und das Gemüse 35 Minuten bei mittlerer Hitze unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Schritt 10 von 12
Gesalzene oder eingelegte Champignons etwas abspülen und in kleine Stücke schneiden oder ganz lassen. Übertragen Sie die Pilze in die Pfanne.
Schritt 11 von 12
Dann Lorbeerblätter in das Sammelsurium geben, nach Belieben salzen und pfeffern, Zucker hinzufügen und Tomatenmark und gehackten Knoblauch hinzufügen. Die Soljanka mit den Gewürzen gut mischen und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 12 von 12
Probieren Sie das fertige Gericht und können Sie es servieren.
Guten Appetit!

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