Kohlsoljanka mit Pilzen in einem langsamen Kocher
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
26 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
0,8gr.
Fette *
3,8 g
Kohlenhydrate*
3,4 gr.
Kohlsoljanka mit Pilzen ähnelt eher einem Gemüseeintopf als einer Suppe und wird durch Schmoren von gebratenem Gemüse und Pilzen mit einer minimalen Flüssigkeitsmenge zubereitet. Für das Gericht sind alle Pilze geeignet - sowohl frische Champignons als auch gefrorene oder trockene Waldpilze. Dem sauren Sammelsurium werden Dosengurken, Zitrone, Oliven oder Tomatenmark hinzugefügt. Wir kochen in einem Multikocher, was den Kochvorgang vereinfacht und ihm einen besonderen Geschmack verleiht.
Zutaten
Kochvorgang
Bereiten Sie zuerst das Gemüse für das Sammelsurium vor. Den Kohl auf beliebige Weise in dünne Streifen schneiden und etwas mahlen. Die geschälte Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Multischüssel, schalten Sie das Programm "Fry" für 20 Minuten ein und braten Sie die gehackte Zwiebel in heißem Öl transparent an. Dann den gehackten Kohl in die Schüssel geben.
Nach Beendigung des „Fry“-Programms Tomatensauce oder Tomatenmark mit Wasser verdünnt zum Kohl geben. Lorbeerblätter, schwarze Pfefferkörner in eine Schüssel geben und das Gericht nach Belieben salzen. Schließen Sie den Deckel des Multicookers und lassen Sie das Schmorprogramm 30 Minuten lang laufen. Diese Zeit wird für das Durcheinander reichen, denn die Zutaten sind bereits gebraten. Am Ende des Schmorens etwas Zitronensaft in den Hodgepodge geben, um seinen Geschmack heller und intensiver zu machen. Sie können das gekochte Kohl-Hodgepodge mit Pilzen auf den Tisch servieren.
Guten Appetit!