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Klassische Soljanka mit Fleisch

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 190 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 150 Minuten
Proteine ​​* 7,9 gr.
Fette * 15,1 gr.
Kohlenhydrate* 19gr.
* pro 100gr. Produkt
Klassische Soljanka mit Fleisch
Inhalt

In diesem Rezept zur Herstellung eines klassischen Sammelsuriums verwenden wir frisches Fleisch mit einer kleinen Menge (in der Menge) geräuchertem Fleisch in Form von Hühnchen und Würstchen. Sie können geräuchertes Fleisch so verwenden, wie es ist, die Zusammensetzung ist nicht genau festgelegt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Waschen Sie frisches Fleisch (Sie können jedes nehmen), legen Sie es in einen Topf zum Kochen der Suppe, bedecken Sie es vollständig mit kaltem Wasser und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen.
Schritt 2 aus 10
Den Schaum aus der gekochten Brühe nehmen, geschälte Zwiebeln, Karotten und Pfefferkörner dazugeben, salzen und bei schwacher Hitze 1,5 Stunden kochen. Für den Geschmack können Sie am Ende des Garvorgangs Knoblauch und Petersilie in die Brühe geben.
Schritt 3 aus 10
Während das Fleisch kocht, bereiten Sie das Hodgepodge-Dressing vor. Die Gurken in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken.
Schritt 4 aus 10
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Fügen Sie dann gehackte Gurken zur Zwiebel hinzu, gießen Sie eine halbe Tasse Gurkengurke hinzu und fügen Sie 2 Schöpfkellen Fleischbrühe hinzu. Bringen Sie den Inhalt der Pfanne zum Kochen.
Schritt 5 aus 10
Tomatenmark und Zucker nach Belieben in ein gekochtes Dressing geben, alles umrühren und bei schwacher Hitze 20-30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6 aus 10
Geräucherte Fleischprodukte schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 7 aus 10
Oliven längs aufschneiden, damit sie in der Suppe besser schmecken.
Schritt 8 aus 10
Das gekochte Fleisch aus der Brühe nehmen und etwas abkühlen lassen, dann in kleine Würfel schneiden. Sie können die Lou und die Karotten aus der Brühe werfen.
Schritt 9 aus 10
Das vorbereitete Dressing in die Brühe geben, das gehackte Räucherfleisch und die Oliven dazugeben und das Durcheinander zum Kochen bringen. Sie können die geschnittenen Würste vorbraten, um den Geschmack und das Aroma von geräuchertem Fleisch zu maximieren.
Schritt 10 aus 10
Wenn das Durcheinander zu kochen beginnt, entfernen Sie die Probe und passen Sie sie nach Ihren Wünschen an, indem Sie entweder Salz oder Gurkengurke hinzufügen. Decken Sie das gekochte Hodgepodge mit einem Deckel ab und lassen Sie es 20 Minuten ziehen. Dann können Sie auf jedem Teller mit Sauerrahm, einem Zitronenkreis und frischen Kräutern servieren.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

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