Wurst Soljanka

Zwiebel schälen, abspülen und in halbe Ringe schneiden. Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Pflanzenöl hinzufügen und die Zwiebel auslegen. Die Zwiebel 3-5 Minuten anbraten und vom Herd nehmen.

Wir verwenden verschiedene Wurstsorten, je mehr, desto schmackhafter wird das Sammelsurium. Die Wurst in dünne Streifen schneiden. Um das Zerkleinern der Wurst zu erleichtern, können Sie sie 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen, dann werden die Strohhalme dünner und genauer. Die Wurst in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl 2-4 Minuten anbraten.

Gurken aus der Marinade nehmen und auf einer groben Reibe reiben. Wenn die Gurken eine zusätzliche Gurke haben, drücken Sie sie aus. Die Gurken mit etwas Pflanzenöl in eine Pfanne geben und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Soljanka kann in Fleischbrühe gekocht werden, dies ist jedoch nicht erforderlich. Es stellt sich heraus, dass es ziemlich reich und auf dem Wasser ist. Gießen Sie Wasser in einen Drei-Liter-Topf und zünden Sie es an. Wurst, Gurken und Zwiebeln dazugeben. Dann die Kapern hinzufügen. Nach dem Kochen Tomatenmark, Adjika und Sojasauce hinzufügen. Mit der Menge an Adjika können Sie die Schwere des Sammelsuriums regulieren: Wer es schärfer mag, füge mehr Adjika hinzu. Eine halbe Zitrone in einen Topf geben und mit Salz abschmecken. Vergessen Sie nicht, dass eingelegte Gurken, Tomatenmark und Adjika Salz enthalten. Lassen Sie das Hodgepodge einige Minuten köcheln und nehmen Sie es vom Herd. Dann lassen Sie das Hodgepodge 15-20 Minuten ziehen. Servieren Sie das fertige Durcheinander mit Sauerrahm und Oliven, nach Belieben können Sie mit Kräutern dekorieren. Guten Appetit!