Soljanka auf geräucherten Rippen
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
147,1 kcal
Portionen
10 Port.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
6,5gr.
Fette *
12,9 gr.
Kohlenhydrate*
6,1 gr.
Soljanka auf geräucherten Rippen ist ein reichhaltiges, herzhaftes Gericht. Ein ganz besonderes Aroma, das von einem Teller frisch gebrühten Hodgepodge mit Rippchen ausgeht, weckt den Appetit und lässt niemanden gleichgültig. Die Vorbereitung wird lange dauern, aber es wird sich lohnen.
Zutaten
Kochvorgang
Wir bereiten Produkte für die Herstellung von Sammelsurium vor. Die geräucherten Schweinerippchen in einen Topf passender Größe geben, mit Wasser auffüllen und auf den Herd stellen. Aufkochen und bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde kochen lassen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit nehmen wir die Rippchen aus der Pfanne und lassen die Brühe zur weiteren Zubereitung des Sammelsuriums auf dem Herd.
Die eingelegten Gurken leicht aus der Salzlake drücken und im Verhältnis zu den restlichen Zutaten in kleine Würfel schneiden. Wir schicken es in die Brühe.
Die Oliven in dünne Kreise schneiden, in einen Topf geben. Kochen Sie weitere drei bis vier Minuten und versuchen Sie es. Nach Belieben Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Lassen Sie das fertige Hodgepodge 10-15 Minuten ziehen. Die Suppe in portionierte Teller gießen, einen Löffel Sauerrahm, ein dünnes Stück Zitrone und Kräuter dazugeben.
Die Oliven in dünne Kreise schneiden, in einen Topf geben. Kochen Sie weitere drei bis vier Minuten und versuchen Sie es. Nach Belieben Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Lassen Sie das fertige Hodgepodge 10-15 Minuten ziehen. Die Suppe in portionierte Teller gießen, einen Löffel Sauerrahm, ein dünnes Stück Zitrone und Kräuter dazugeben.
Guten Appetit!