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Soljanka auf dem Scheiterhaufen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 98,3 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 5,4 gr.
Fette * 8,8 g
Kohlenhydrate* 3,7 gr.
* pro 100gr. Produkt
Soljanka auf dem Scheiterhaufen
Inhalt

Noch aromatischer und stimmungsvoller erweist sich Solyanka, wenn sie über dem Feuer gekocht wird. Dies kann eine großartige Alternative zu Kebabs sein. Neben den unten aufgeführten Produkten erfordert das Kochen einen Kessel oder einen tiefen hitzebeständigen Behälter, eine offene Feuerquelle und gute Laune.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 13
Das Rindfleisch in zwei etwa gleich große Stücke schneiden. Ein Stück in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen. Diese Portion wird geröstet.
Schritt 2 von 13
Wir schneiden auch das zweite Stück Rindfleisch in dünne Scheiben. Das Hähnchen in kleine Scheiben schneiden und das Fleisch von den geräucherten Schweinerippchen in Streifen schneiden.
Schritt 3 von 13
Eingelegte Gurken in längliche Späne schneiden. Die gesalzenen Champignons in Streifen schneiden. Wir pürieren die Tomaten im eigenen Saft mit einem Mixer oder zerkleinern sie von Hand mit einer Gabel. Zwiebeln schälen, abspülen und in dünne Halbringe schneiden.
Schritt 4 von 13
Das Olivenöl in einem Kessel erhitzen, bis es heiß ist. Wir legen die erste Portion Rindfleisch. Rühren und goldbraun braten.
Schritt 5 von 13
Wir verteilen das gehackte Huhn auf das Rindfleisch und braten weiter.
Schritt 6 von 13
Gehackte Zwiebel hinzufügen, umrühren und kochen, bis die Zwiebel transparent ist.
Schritt 7 von 13
Tomatenpüree einfüllen.
Schritt 8 von 13
Alles gründlich mit einem Spatel vermischen und einige Minuten braten.
Schritt 9 von 13
Wir legen die zweite Portion Rindfleisch, gehackte Gurken, Strohhalme von eingelegten Pilzen. Alle Zutaten mischen und die Gurkengurke einfüllen.
Schritt 10 von 13
Füllen Sie heißes Wasser in der angegebenen Menge auf.
Schritt 11 von 13
Wir legen das gehackte Fleisch von geräucherten Rippen hinein und kochen das Durcheinander eine halbe Stunde lang.
Schritt 12 von 13
Zum Schluss die in Scheiben geschnittenen Oliven und das gehackte Grün hinzufügen. Wir probieren das Durcheinander und fügen bei Bedarf Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
Schritt 13 von 13
Das fertige Hodgepodge mit einer dünnen Zitronenscheibe, Kapern und einem Löffel Sauerrahm servieren.

Guten Appetit!

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