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Soljanka für den Winter ohne Pilze

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 91,8 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 1,4 gr.
Fette * 1,8gr.
Kohlenhydrate* 21,5 g
* pro 100gr. Produkt
Soljanka für den Winter ohne Pilze
Inhalt

Solyanka für den Winter ohne Pilze ist eine einzigartige Zubereitung, die sowohl als eigenständiges Gericht als auch zum Dressing von Kohlsuppe, Borschtsch und Suppen und sogar als Füllung für Pasteten verwendet werden kann. Solyanka wird aus erschwinglichen und preiswerten Produkten zubereitet, erweist sich aber gleichzeitig als sehr lecker und aromatisch.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Gemüse unter Wasser waschen und schälen. Schneiden Sie die Zwiebeln und Karotten in Streifen oder verwenden Sie eine Küchenmaschine. Wenn Sie keinen Mähdrescher haben, müssen Sie von Hand schneiden und es dauert viel länger.
Schritt 2 von 6
Nehmen Sie einen Topf mit schwerem Boden und legen Sie das vorbereitete Gemüse darauf. Ein halbes Glas Wasser hinzufügen, salzen, Pflanzenöl einfüllen, gründlich mischen. Anzünden und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 3 von 6
Bringen Sie die Tomaten mit einem Mixer zu einer Püree-Konsistenz. In einen Topf geben und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4 von 6
Weißkohl und Paprika hacken. In einen Topf geben, Pimenterbsen und Lorbeerblatt hinzufügen. Kristallzucker einfüllen, gründlich mischen.
Schritt 5 von 6
Hitze reduzieren, abdecken und etwa 40 Minuten köcheln lassen. Wenn die Flüssigkeit vorzeitig verkocht ist, etwas Wasser hinzufügen.
Schritt 6 von 6
Während das Sammelsurium kocht, waschen und sterilisieren Sie die Gläser und Deckel. Am bequemsten ist es, Gläser mit Schraubverschluss zum Verschließen zu verwenden. Verteilen Sie das heiße Sammelsurium in sterilen Gläsern und drehen Sie es. Die Gläser auf den Kopf stellen, in eine Decke wickeln und abkühlen lassen. Stellen Sie das fertige Sammelsurium an einen kühlen Ort.

Guten Appetit!

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