Soljanka für den Winter ohne Sterilisation
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
102,1 kcal
Portionen
5 l.
Kochzeit
210 Minuten
Proteine *
1,3 gr.
Fette *
2,1 gr.
Kohlenhydrate*
24,4 g
Solyanka ist eine ausgezeichnete Vorspeise aus verfügbaren Produkten, die sowohl als eigenständiges Gericht als auch mit Beilagen und Fleischgerichten auf dem Tisch serviert wird. Ich schlage ein einfaches Rezept für ein Sammelsurium für den Winter ohne Sterilisation vor. Die Vorspeise entpuppt sich als köstlich und eignet sich sogar für eine festliche Tafel.
Zutaten
Kochvorgang
Alle vorbereiteten Gemüse in einen tiefen Topf mit dickem Boden geben, Salz und Kristallzucker hinzufügen. Rühren, Pflanzenöl einfüllen. Den Topf in Brand setzen, zum Kochen bringen. Das Durcheinander zwei Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen. Essig einfüllen und alles gut vermischen. Vom Herd nehmen.
Guten Appetit!