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Solyanka für den Winter mit Pfifferlingen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 57,3 kcal
Portionen 5 l.
Kochzeit 150 Minuten
Proteine ​​* 0,7 g
Fette * 3gr.
Kohlenhydrate* 13,8 g
* pro 100gr. Produkt
Solyanka für den Winter mit Pfifferlingen
Inhalt

Soljanka mit Pfifferlingen ist eine ungewöhnliche Konservierungsoption für den Winter. Trotz der einfachen Zubereitung hat das Sammelsurium einen köstlichen Geschmack und Aroma. Das Hauptgeheimnis eines köstlichen Sammelsuriums mit Pfifferlingen besteht darin, die richtigen Proportionen aller Zutaten beizubehalten. Solyanka ist nicht nur eine großartige Ergänzung zu warmen Gerichten, sondern auch ein ausgezeichnetes eigenständiges Gericht.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Pfifferlinge gründlich abspülen, in einen Topf mit Wasser geben und 30 Minuten kochen. Nach dem Kochen müssen die Pilze abgekühlt und grob gehackt werden. Wenn die Pilze klein sind, können Sie sie ganz lassen.
Schritt 2 von 8
Der Weißkohl sollte gehackt und in einen großen Behälter umgefüllt werden.
Schritt 3 von 8
Karotten schälen, unter fließendem Wasser abspülen und dann auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 4 von 8
Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Schritt 5 von 8
Geben Sie das vorbereitete Gemüse - Kohl, Karotten und Zwiebeln in einen geeigneten Topf, fügen Sie Pflanzenöl, Tomatensauce, Lorbeerblätter, Salz, Kristallzucker und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Alles mischen und bei schwacher Hitze etwa 1,5 Stunden köcheln lassen.
Schritt 6 von 8
Dann die Pfifferlinge zum Gemüse geben und weitere 30 Minuten köcheln lassen. 10 Minuten vor dem Kochen Essig in das Durcheinander geben.
Schritt 7 von 8
Das fertige Hodgepodge in sterilisierte Behälter verteilen, Deckel aufschrauben und bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen.
Schritt 8 von 8
Fertig ist eine leckere Vorbereitung für den Winter – ein Sammelsurium mit Pfifferlingen!

Guten Appetit!

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