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Solyanka-Gemüse für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 90 kcal
Portionen 2,5l.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 1,3 gr.
Fette * 2,1 gr.
Kohlenhydrate* 21,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Solyanka-Gemüse für den Winter
Inhalt

Ich schlage vor, ein Gemüse-Hodgepodge für den Winter zu kochen. Eine großartige Option für eine Fastenkur. Das Gericht wird aus einfachen, preiswerten Produkten hergestellt, die jeder Sommerbewohner finden kann. Der Kohlliebhaber wird dieses Rezept zu schätzen wissen und es dem Kochbuch hinzufügen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 14
Bereiten Sie die notwendigen Lebensmittel für das Gemüse-Hodgepodge vor. Karotten gut waschen und schälen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Tomaten gründlich waschen.
Schritt 2 von 14
Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe oder passieren Sie eine Küchenmaschine oder einen Fleischwolf mit Karottenaufsatz.
Schritt 3 von 14
Kohl dünn hacken.
Schritt 4 von 14
Die geschälten Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden.
Schritt 5 von 14
Die gewaschenen Tomaten in einen Behälter geben und mit heißem Wasser bedecken, 30 Sekunden ruhen lassen. Mit einem Schaumlöffel vorsichtig auf ein Schneidebrett legen und abziehen.
Schritt 6 von 14
Die geschälten Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Schritt 7 von 14
Den Kessel gut erhitzen, die erforderliche Menge Pflanzenöl einfüllen.
Schritt 8 von 14
Die geriebenen Karotten und in dünne Scheiben geschnittene Zwiebeln hineinlegen, unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten braten.
Schritt 9 von 14
Gehackte Tomaten dazugeben und das Gemüse 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 10 von 14
Den zerkleinerten Kohl anrichten, umrühren, abdecken und etwa eine halbe Stunde kochen lassen.
Schritt 11 von 14
Den geschälten Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben oder durch eine Presse geben.
Schritt 12 von 14
Gehackten Knoblauch zusammen mit Lorbeerblättern und schwarzem Pfeffer in den Kessel geben. Gut umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 13 von 14
Die Gläser gründlich auswaschen und nach Belieben sterilisieren, kochendes Wasser über die Deckel gießen. Den fertigen Salat in Gläsern anrichten, jeweils Essig hinzufügen. Abdecken und rollen oder drehen.
Schritt 14 von 14
Drehen Sie die Gläser auf den Kopf und kühlen Sie in diesem Zustand vollständig ab. Nach dem vollständigen Abkühlen die Gläser an einen kühlen Ort stellen.

Guten Appetit!

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