Soljanka auf Georgisch
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Die Küche
georgisch
Kaloriengehalt
71,9 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
120 Minuten
Proteine *
4,8 gr.
Fette *
6,7 g
Kohlenhydrate*
6gr.
Nach georgischer Tradition wird jedem Gast angeboten, dieses exquisite Gericht zu probieren und mit gutem Rotwein herunterzuspülen. Er ist sehr einfach zubereitet, aber sein Geschmack wird Ihnen noch lange in Erinnerung bleiben.
Zutaten
Kochvorgang
Füllen Sie einen Topf zur Hälfte mit kaltem Wasser, stellen Sie ihn auf hohe Hitze und decken Sie ihn ab. Sobald das Wasser kocht, das Rindfleisch hinzufügen und die Hitze reduzieren. Entfernen Sie während des Kochens den Schaum von der Oberfläche der Brühe. Das Rindfleisch 1 Stunde garen, bis es weich ist.
Zu diesem Zeitpunkt sollte das Fleisch fertig sein, mit einem Schaumlöffel aus der Brühe nehmen und zu den anderen Zutaten in die Pfanne geben, dort 250-350 Milliliter Rinderbrühe einfüllen. Dann gehackten Knoblauch, Salz und Gewürze hinzufügen, nochmals gut umrühren und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie gehackte Grüns einige Minuten vor dem Kochen hinzu.
Guten Appetit!