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Soljanka mit Pilzen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 122,1 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 3,9 gr.
Fette * 7,6 gr.
Kohlenhydrate* 14,8 g
* pro 100gr. Produkt
Soljanka mit Pilzen
Inhalt

Solyanka kann Fleisch, geräuchert, Fisch, kombiniert und Pilz sein. Ich empfehle, ein Pilz-Hodgepodge zu machen. Der heiße erste Gang entpuppt sich durch trockene Pilze als sehr aromatisch und appetitlich. Bereiten Sie ein Sammelsurium vor und laden Sie Ihre Gäste ein, sie werden ein unvergessliches Vergnügen bekommen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Trockene Pilze vorher 20 Minuten einweichen. Nehmen Sie einen Topf mit Wasser und kochen Sie die eingeweichten Pilze. Karotten gut waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine gut erhitzte Pfanne. Gemüse hinzufügen und anbraten, bis es weich ist.
Schritt 2 aus 10
Eingelegte Gurken in halbe Ringe schneiden, in die Pfanne geben, alles mischen und 5 Minuten braten.
Schritt 3 aus 10
Tomatenmark mit Gemüse geben, gründlich mischen und einige Minuten köcheln lassen.
Schritt 4 aus 10
Rühren Sie ständig um, fügen Sie einen Esslöffel Weizenmehl hinzu. Braten.
Schritt 5 aus 10
Fügen Sie eine halbe Tasse Gurkengurke hinzu, mischen Sie gründlich. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6 aus 10
Sobald der Braten eingedickt ist und die Salzlake verdampft ist, fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu. Gemüse zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7 aus 10
Kartoffeln gut waschen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. In einen Topf geben und mit Pilzbrühe bedecken.
Schritt 8 aus 10
Kaltes Wasser hinzufügen, anzünden, zum Kochen bringen und Kartoffeln bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen. Den Braten in einen Topf geben.
Schritt 9 aus 10
Die Oliven halbieren, zusammen mit den gekochten Champignons in einen Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, Lorbeerblätter dazugeben. Abdecken und weitere 10 Minuten kochen.
Schritt 10 aus 10
Das fertige Pilz-Hodgepodge servieren, mit Sauerrahm und frischen Kräutern garnieren.

Guten Appetit!

 

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