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Soljanka mit Kartoffeln

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 131,2 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 100 Minuten
Proteine ​​* 6,8 g
Fette * 10,8 g
Kohlenhydrate* 5,5 gr.
* pro 100gr. Produkt
Soljanka mit Kartoffeln
Inhalt

Soljanka mit Kartoffeln ist eine ziemlich herzhafte Suppe, die die gesamte männliche Bevölkerung ansprechen wird. Die Soljanka erweist sich als dick und reich. Hühnermägen geben eine ungewöhnliche aromatische Note. Bereiten Sie ein Sammelsurium von Kartoffeln zu und es wird zum Lieblingsgericht Ihres Mannes.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Rinder-, Schweine- und Hühnermägen gründlich waschen, in einen tiefen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, den entstandenen Schaum entfernen und etwa eine Stunde bei schwacher Hitze kochen. Das fertige Fleisch auf ein Schneidebrett legen, abkühlen lassen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Schritt 2 aus 10
Kartoffeln gut waschen und schälen, in mittelgroße Würfel schneiden. In einen Topf mit Brühe geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 3 aus 10
Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Pfanne gut erhitzen, etwas Pflanzenöl hinzufügen und weich braten.
Schritt 4 aus 10
Die Röstzwiebeln in die Brühe zu den Kartoffeln geben.
Schritt 5 aus 10
Den geräucherten Schweinebauch und die Würstchen in mittelgroße Würfel schneiden.
Schritt 6 aus 10
In die Pfanne geben, in der die Zwiebeln gebraten wurden, und einige Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren. Die gebratenen Fleischprodukte in die Brühe geben.
Schritt 7 aus 10
Das gehackte Fleisch in die Brühe geben.
Schritt 8 aus 10
Tomatenmark, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Lorbeerblatt in die Suppe geben, umrühren und noch einige Minuten kochen lassen.
Schritt 9 aus 10
Die eingelegten Gurken in mittelgroße Würfel schneiden und in einen Topf geben, umrühren. Oliven in Ringe oder längs schneiden und ebenfalls in einen Topf geben. Umrühren, abdecken und vom Herd nehmen.
Schritt 10 aus 10
Zitrone gut waschen, in Scheiben schneiden. Grünes abspülen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln, mit einem Messer fein hacken. Das vorbereitete Hodgepodge auf Teller verteilen, mit einer Zitronenscheibe und frischen Kräutern garnieren. Servieren Sie die Soljanka mit Sauerrahm.

Guten Appetit!

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