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Soljanka mit Wurst und Oliven

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 152,5 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 6,2 gr.
Fette * 13,7 g
Kohlenhydrate* 5,7 g
* pro 100gr. Produkt
Soljanka mit Wurst und Oliven
Inhalt

Soljanka nimmt eine Zwischenposition zwischen den ersten und zweiten Gängen ein, daher fällt es vielen Köchen schwer, sie einzuordnen. Und das alles, weil das Sammelsurium eine sehr dicke Konsistenz hat. Wir machen Sie auf ein Rezept für ein Sammelsurium mit Wurst und Oliven aufmerksam.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Nimm das Schweinefilet. Es ist notwendig, Brühe daraus zu kochen. Vergessen Sie nicht, den Schaum während des Kochvorgangs zu entfernen, der etwa eine Stunde dauert. Nachdem die Brühe fertig ist, das Fleisch herausnehmen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2 von 6
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Wir schälen und reiben auch die Karotten.
Schritt 3 von 6
Wir schicken gehackte Zwiebeln und Karotten zum Schmoren in einer Pfanne und fügen nach einigen Minuten in kleine Würfel geschnittene eingelegte Gurken hinzu.
Schritt 4 von 6
Die Tomate pürieren. Das geht am besten mit einem Mixer. Tomatenpüree in eine Pfanne zum restlichen Gemüse geben. In der Zwischenzeit müssen Sie die Kartoffeln waschen und schälen, in Würfel schneiden und in die Brühe geben. Dann wird gedünstetes Gemüse in die Brühe gegeben.
Schritt 5 von 6
Wurst und kleine Würstchen werden zusammen mit gehackten Schweinefilets in Würfel geschnitten und auch in die Brühe zur allgemeinen Masse geschickt.
Schritt 6 von 6
Alles gründlich mischen und salzen, dann nach Belieben Gewürze hinzufügen.

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