Solyanka mit Sauerkraut und frischem Kohl in einem Slow Cooker
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
117,7 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
80 Minuten
Proteine *
3gr.
Fette *
8,2 gr.
Kohlenhydrate*
21,8 g
Sauerkraut und frischer Kohl schmecken gut, und das Sammelsurium fällt immer mäßig säuerlich und saftig aus. Wenn das Sauerkraut knusprig und dicht ist, muss es ein wenig auf dem Herd oder in der Mikrowelle gedünstet und dann frisch gelegt werden, dann ist die Textur des fertigen Kohls im Durcheinander gleich. Ein solches Sammelsurium wird oft (nach Wahl der Gastgeberin) mit Gemüse, Fleischprodukten und Pilzen ergänzt. Sie können in jedem Gericht ein Durcheinander kochen. In diesem Rezept kochen wir in einem Slow Cooker.
Zutaten
Kochvorgang
Wir putzen und waschen die Zwiebeln und Karotten. Dann die Zwiebel in dünne Viertelringe und die Karotten in dünne Streifen schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multischüssel und schalten Sie das Programm "Fry" für 20 Minuten ein. Gehacktes Gemüse in heißem Öl leicht rötlich braten, dabei gelegentlich mit einem Spatel umrühren.
Wir pressen das Sauerkraut aus der Salzlake und geben es mit den restlichen Zutaten in eine Multischüssel. Wir schließen den Deckel des Multicookers und schalten das Programm "Quenching" für 20 Minuten ein und nicht für die Standardzeit, da es 1 Stunde beträgt und dies für ein Sammelsurium zu viel ist. Öffnen Sie nach dieser Zeit den Deckel, bestreuen Sie das Salzkraut mit Salz und Zucker, geben Sie den Lorbeer hinzu und fügen Sie den Kreuzkümmel hinzu, zerdrückt in Ihren Händen. Dann mischen wir alles und köcheln das Sammelsurium weitere 5 Minuten.
Guten Appetit!