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Rohlinge für den Winter
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Solyanka mit Pfifferlingen für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 46,3 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 1,8gr.
Fette * 2,4 gr.
Kohlenhydrate* 5,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Solyanka mit Pfifferlingen für den Winter
Inhalt

Pilze verleihen Ihren Vorbereitungen für den Winter einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma. Eine der beliebtesten Nahtoptionen ist Kohl-Hodgepodge mit dem Zusatz von Pfifferlingen. Diese Vorspeise wird sowohl Vegetariern als auch solchen gefallen, die ihren Fleischalltag mit ausgefallenen Beilagen abwechslungsreich gestalten möchten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Den Kohl waschen, die oberen Blätter entfernen und in dünne Streifen schneiden. Etwas Sonnenblumenöl in einen Topf geben und den Kohl darin anbraten, 5-10 Minuten bei starker Hitze braten, dann die Hitze reduzieren und den Kohl 40 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
Schritt 2 von 5
Die Pilze in kochendes Wasser tauchen und 15 Minuten kochen lassen, das Wasser abgießen und in Spalten schneiden.
Schritt 3 von 5
Die Schale von der Zwiebel entfernen und in halbe Ringe schneiden. Die Zwiebeln in einer Pfanne goldbraun braten. Champignons hinzufügen, umrühren und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Schritt 4 von 5
Champignons und Kohl mischen, Tomatenmark einfüllen, salzen, Gewürze hinzufügen. Das Hodgepodge bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten vor dem Garen den Essig einfüllen.
Schritt 5 von 5
Soljanka kann sofort nach dem Kochen heiß gegessen oder in sterilisierten Gläsern aufgerollt und über den Winter gelassen werden.

Guten Appetit!

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