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Soljanka mit Fleisch

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 135,5 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 5,2 gr.
Fette * 11,5 g
Kohlenhydrate* 5,8gr.
* pro 100gr. Produkt
Soljanka mit Fleisch
Inhalt

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, ein Durcheinander mit Fleisch unter Zusatz von Würsten zu kochen. Wir nehmen Schweinefleisch mit Hühnchen zum Kochen. Würstchen mit Gurken anbraten. Fügen Sie dem Hodgepodge etwas Tomatensaft und Salzlake von Oliven hinzu, um einen reicheren Geschmack zu erzielen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 14
Hähnchen- und Schweinefleisch in einen Topf zum Kochen der Suppe geben, mit kaltem Wasser bedecken und geschälte Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Die Brühe bei schwacher Hitze eine Stunde kochen.
Schritt 2 von 14
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3 von 14
Bei Gurken (eingelegt oder gesalzen) die Haut entfernen.
Schritt 4 von 14
Dann die Gurken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5 von 14
Die gekochten Fleisch- und Gemüsestücke aus dem Suppentopf nehmen. Die gehackten Kartoffeln in die Brühe geben, salzen und 15 Minuten kochen.
Schritt 6 von 14
Die zweite Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die zweite Karotte grob reiben. Dieses Gemüse in etwas Pflanzenöl anbraten.
Schritt 7 von 14
Dann die geschnittenen Gurken mit dem gebratenen Gemüse in die Pfanne geben.
Schritt 8 von 14
Tomatensaft und Olivenlake in eine Pfanne geben. Alles gut vermischen und einige Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dies wird ein Dressing für das Sammelsurium sein.
Schritt 9 von 14
Gehackte Oliven, gehackte Kräuter und Lorbeerblätter zum Dressing geben.
Schritt 10 von 14
Rohwurst und Räucherwürste schälen, in Würfel schneiden.
Schritt 11 von 14
Das gekochte Fleisch in mittelgroße Stücke teilen.
Schritt 12 von 14
Das gehackte Räucherfleisch und die gekochten Fleischstücke für das Dressing in die Pfanne geben. Das Fleisch mit dem Gemüse verrühren, noch einige Minuten braten und die Hitze ausschalten.
Schritt 13 von 14
Das Dressing in einen Topf mit den Kartoffeln in die Brühe geben, umrühren und das Durcheinander zum Kochen bringen. Probieren Sie unbedingt die Suppe und passen Sie den Geschmack an. Fügen Sie die restlichen Oliven und frischen Kräuter zum Hodgepodge hinzu.
Schritt 14 von 14
Gießen Sie das gekochte Hodgepodge mit Fleisch in Teller. Auf jeden Teller eine Zitronenscheibe und Sauerrahm geben.

Guten Appetit!

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