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Soljanka mit Honigpilzen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 114,7 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 4,1 gr.
Fette * 14,4 g
Kohlenhydrate* 15,3 g
* pro 100gr. Produkt
Soljanka mit Honigpilzen
Inhalt

Kohlsoljanka mit Honigpilzen ist ein wunderbares Mittagsgericht. Solyanka erweist sich dank der Pilze im Gericht als sehr sättigend und aromatisch. Sie können es sowohl unabhängig als auch mit Kartoffeln servieren.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Den Kohl mit einem scharfen Messer sehr fein und fein hacken. Schneiden Sie nicht den Stumpf ab, sondern nur die Blätter - das Sammelsurium sollte saftig und weich sein.
Schritt 2 von 6
Legen Sie den Kohl in einen Topf oder Kessel und merken Sie sich gut mit den Händen, bis der Saft freigesetzt wird. Fügen Sie dem Kohl einen Liter gereinigtes Wasser und Pflanzenöl hinzu. Den Kohl etwa fünf Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und leicht salzen.
Schritt 3 von 6
Zwiebeln und Karotten schälen und fein hacken. Karotten mit einer Reibe mahlen. Das Ganze zusammen bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit Öl anbraten, etwa fünf bis sechs Minuten reichen aus.
Schritt 4 von 6
Zwiebeln und Karotten mit dem Kohl in den Topf geben und gut verrühren.
Schritt 5 von 6
Pilze aussortieren, schälen und gut abspülen. Schneiden Sie die großen aus und lassen Sie die kleinen so, wie sie sind. In einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze ohne Deckel anbraten. Honigpilze sollten eine appetitliche goldene Farbe annehmen.
Schritt 6 von 6
Die gebratenen Champignons mit dem Gemüse in einen Topf geben, umrühren und salzen. Bei geschlossenem Deckel fünfzehn Minuten köcheln lassen, dann etwa fünf Minuten stehen lassen und servieren.

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