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Soljanka-Fleisch

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 126,9 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 7,7 g
Fette * 11,5 g
Kohlenhydrate* 3,8 g
* pro 100gr. Produkt
Soljanka-Fleisch
Inhalt

Meat Soljanka ist eine würzige, würzige und herzhafte Suppe aus frischem Fleisch und fertigen Fleischprodukten: Räucherwurst, Schinken und Würstchen. Für die Säure werden eingelegte Gurken oder Sauerkraut hinzugefügt. Die geschmackliche Besonderheit wird dem Durcheinander durch das Vorbraten von Schinken und Wurst mit Zwiebeln verliehen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Ein Stück frisches Fleisch gut abspülen, in einen Suppentopf geben, mit Wasser bedecken und garen. Bei schwacher Hitze kochen und mit einem Deckel bedeckt und allen Schaum von der Oberfläche entfernen.
Schritt 2 aus 10
Die Zwiebeln schälen und in Viertelringe schneiden.
Schritt 3 aus 10
Die Gurken in dünne Streifen schneiden. Entfernen Sie die Verpackung von Würstchen, Schinken und Würstchen. Schneiden Sie die Wurst und den Schinken in Streifen, wie Essiggurken, und schneiden Sie die Würste in Kreise.
Schritt 4 aus 10
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin goldbraun braten.
Schritt 5 aus 10
Den gehackten Schinken und die Wurst zu den sautierten Zwiebeln geben und 2 Minuten braten. Dann die geschnittenen Gurken in die Pfanne geben und einige Minuten köcheln lassen.
Schritt 6 aus 10
Die benötigte Menge Tomatenmark mit ¼ Glas kaltem Wasser verrühren, über die in einer Pfanne gebratenen Produkte gießen und weitere 15 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Schritt 7 aus 10
Das gekochte Fleisch aus der Pfanne nehmen, etwas abkühlen und in die gleichen Streifen wie die Wurst schneiden.
Schritt 8 aus 10
Gehacktes gekochtes Fleisch, Wurst und Schinken in Tomatensauce gebraten, ein Glas Oliven ohne Saft und gehackte Würste in einen Topf mit Brühe geben. Gurkengurke über die Brühe gießen. Alles mischen und eine Probe entnehmen.
Schritt 9 aus 10
Bringen Sie das Hodgepodge bei mittlerer Hitze zum Kochen. Dann die Hitze ausschalten, die Pfanne mit einem Deckel verschließen und das Sammelsurium 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 10 aus 10
Sortiertes Fleisch Soljanka ist fertig. Gießen Sie es in Schüsseln und geben Sie in jede Schüssel einen Löffel Sauerrahm, frische Kräuter und einen Zitronenkreis.

Guten Appetit!

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