Soljanka im Ofen
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
105,1 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
120 Minuten
Proteine *
4,2 gr.
Fette *
10,8 g
Kohlenhydrate*
4,5 gr.
Besser als ein Sammelsurium kann nur ein im Ofen gekochtes Sammelsurium sein. Für diese Zwecke sind dickwandige Tontöpfe ideal. In ihnen erhält die Suppe einen hellen, reichen Geschmack.
Zutaten
Kochvorgang
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, den Speck in dünne Streifen. In einer vorgeheizten Pfanne den Speck anbraten, bis der Speck transparent wird, dann die Zwiebeln dazugeben und zusammen 5-7 Minuten braten. Dünn geschnittene Würste unter ständigem Rühren in die Pfanne geben und einige Minuten braten. Teilen Sie den Inhalt der Pfanne auf die Töpfe auf.
Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Schließen Sie die Töpfe mit Deckeln und stellen Sie sie in den Ofen, danach kann die Temperatur auf 210 Grad erhöht werden. Lassen Sie die Töpfe im Ofen, bis die Suppe 20-30 Minuten kocht.
Nachdem der Inhalt der Töpfe kocht, die Temperatur auf 160 Grad reduzieren und 40-50 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie die Suppe 20 Minuten vor dem Kochen in den Töpfen und fügen Sie den Zitronensaft nach Geschmack hinzu. Oliven in Scheiben, Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
Nachdem der Inhalt der Töpfe kocht, die Temperatur auf 160 Grad reduzieren und 40-50 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie die Suppe 20 Minuten vor dem Kochen in den Töpfen und fügen Sie den Zitronensaft nach Geschmack hinzu. Oliven in Scheiben, Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
Guten Appetit!