Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Vegetarische Soljanka

Vegetarische Soljanka

0
865
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 74,9 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 3gr.
Fette * 5,3 gr.
Kohlenhydrate* 6,5gr.
* pro 100gr. Produkt
Vegetarische Soljanka
Inhalt

Vegetarisches Sammelsurium kann auch ein sehr leckerer erster Gang sein, besonders wenn es mit frischem, saisonalem, aromatischem Gemüse gebraut wird. Und für mehr Sättigung empfehlen wir, gebratene und eingelegte Pilze in dieselbe Suppe zu geben. In diesem Rezept nicht vorgesehen, aber Sie können auch eine Handvoll Oliven oder Oliven und Kapern in den Topf geben, um dem vegetarischen Durcheinander Würze und Raffinesse zu verleihen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Gießen Sie 2 Liter Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen, dann fügen Sie die geschälten und gewürfelten Kartoffeln in einen Topf - lassen Sie es kochen und beginnen Sie zu kochen.
Schritt 2 von 9
In Pflanzenöl Karotten anbraten, in Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben, sowie fein gehackte Zwiebeln.
Schritt 3 von 9
Als nächstes müssen Sie dem Gemüse frische, bereits gebratene Pilze hinzufügen. Rohe Pilze werden nur ein paar Minuten gebraten. Wenn Sie gekochte Waldpilze haben, können Sie diese auch mit Gemüse sautieren, was etwa 10 Minuten dauert.
Schritt 4 von 9
Dann Tomatenmark in die Pfanne geben.
Schritt 5 von 9
Und auch eine gewürfelte Gurke. Alles verrühren und unter dem Deckel einige Minuten köcheln lassen.
Schritt 6 von 9
Eine Art eingelegter Pilze oder Pilzmischung in eine Pfanne geben.
Schritt 7 von 9
Kartoffeln braten.
Schritt 8 von 9
Das Sammelsurium mit Gewürzen, Salz und frischen Kräutern würzen, 2-3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, da die Kartoffeln bis dahin komplett durchgegart sein sollten.
Schritt 9 von 9
Den Herd ausschalten und das Hodgepodge ca. 10 Minuten unter dem Deckel stehen lassen Servieren Sie das vegetarische Hodgepodge mit Zitrone, Sauerrahm und nach Belieben mit Oliven oder Kapern.

Guten Appetit!

 

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *