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Auberginensaute leck dir die Finger für den Winter

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 74,4 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 75 Minuten
Proteine ​​* 1gr.
Fette * 3,5gr.
Kohlenhydrate* 17,5 g
* pro 100gr. Produkt
Auberginensaute leck dir die Finger für den Winter
Inhalt

Auberginensaute ist ein unglaublich leckerer Snack, der in Dosen zubereitet und vom ganzen Abgeordneten genossen werden kann! Gemüsesaute passt perfekt zu Fleischgerichten, passt gut zu Kartoffel- und Getreidebeilagen. Saftig und aromatisch wird jedes Gericht appetitlicher und heller!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Wir waschen das Gemüse mit Wasser. Karotten und Paprika schälen und in ziemlich große Stücke schneiden.
Schritt 2 von 8
Wir schneiden die Auberginen auch in Würfel von ca. 2 * 2 cm.
Schritt 3 von 8
Wir entfernen die Blattstiele von den Tomaten und pürieren sie mit einem Mixer.
Schritt 4 von 8
Gießen Sie nun Pflanzenöl in einen Topf, geben Sie Karotten und Paprika hinein, bringen Sie die Masse zum Kochen und kochen Sie sie 15 Minuten lang.
Schritt 5 von 8
Danach Auberginen und Tomaten in die Pfanne geben. Alles noch einmal aufkochen und 40 Minuten köcheln lassen, bis die Auberginen zart sind.
Schritt 6 von 8
Knoblauch und Peperoni mit einem Messer fein hacken. Knoblauchzehen können auch durch eine Presse gegeben werden.
Schritt 7 von 8
Fügen Sie Zucker, Salz, Gewürze, Knoblauch und gehackte Peperoni hinzu. Essig einfüllen und mischen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8 von 8
Wir legen das fertige Gericht in sterilisierte Gläser und rollen es fest auf. Bei Zimmertemperatur ruhen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Guten Appetit!

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