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Rohlinge für den Winter
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Auberginensaute ohne Essig

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 28,6 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 0,9gr.
Fette * 3,1 gr.
Kohlenhydrate* 4,5 gr.
* pro 100gr. Produkt
Auberginensaute ohne Essig
Inhalt

Die aromatisch-würzige Auberginensauté kann als Salat oder als Beilage serviert werden. Sie können einen Snack ohne Essig zubereiten, es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Wir waschen die Auberginen und Tomaten und trocknen sie dann. Gemüse in dünne gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Auberginen sofort in einer Pfanne goldbraun braten.
Schritt 2 von 5
Zwiebel hacken, Karotten reiben. Braten Sie das Gemüse an, bis es weich ist, und geben Sie es dann in einen Topf, in dem wir einen Snack zubereiten.
Schritt 3 von 5
Die gebratenen Auberginen auf die Karotten und Zwiebeln legen, mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch bestreuen. Wir schneiden auch frische Kräuter. Die Hälfte zum Gemüse geben.
Schritt 4 von 5
Die Tomaten auf die Auberginenschicht legen. Dann wieder Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräuter. Den Topf mit einem Deckel verschließen und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Dann das Gericht vom Herd nehmen und 10-15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 5 von 5
Fertig ist der duftende Auberginen-Sauté. Kann portioniert und serviert werden. Guten Appetit!

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