Auberginensaute auf Georgisch für den Winter
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Die Küche
georgisch
Kaloriengehalt
28,6 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
0,9gr.
Fette *
3,1 gr.
Kohlenhydrate*
4,5 gr.
Kaukasische Gemüsegerichte sind immer köstliche und würzige Snacks für Ihren Tisch. Auberginensaute ist einfach zuzubereiten, sie kann mit konventioneller Sterilisation in Gläsern für den Winter zubereitet werden.
Zutaten
Kochvorgang
Wir waschen Gemüse mit kaltem Wasser. Beginnen wir mit dem Schneiden. Zwiebeln - in dünnen Halbringen, Paprika - in kleinen Scheiben, Karotten werden durch eine grobe Reibe gegeben. Auberginen müssen nicht geschält werden. Wenn die Früchte klein sind, reicht es aus, sie in dünne Scheiben zu schneiden. Danach die Auberginen mit etwas Salz bestreuen und 15 Minuten ruhen lassen.
Guten Appetit!