Auberginensaute mit Knoblauch
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Die Küche
georgisch
Kaloriengehalt
38,6 kcal
Portionen
0,5l.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
1,1 gr.
Fette *
5,2 gr.
Kohlenhydrate*
5,8gr.
Sobald reifes Gemüse in den Beeten und Märkten auftaucht, versuchen Hausfrauen sofort, auf eine leichtere Ernährung aus verschiedenen Salaten und gedünstetem Gemüse umzustellen. Auberginensaute mit Knoblauch ist sehr beliebt.
Zutaten
Kochvorgang
Tomaten in Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Die scharfe Paprika fein hacken. Dann gehackte Tomaten, gehackten Knoblauch und Peperoni, Röstzwiebeln zu der Aubergine in einer Pfanne geben. Gemüse mit Salz würzen und abschmecken, umrühren, zudecken und köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
Guten Appetit!