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Preiselbeer- und Preiselbeersauce für Fleisch

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 163,7 kcal
Portionen 0,6 Liter.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 0,6 g
Fette * 0,3 g
Kohlenhydrate* 38,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Preiselbeer- und Preiselbeersauce für Fleisch
Inhalt

Die Cranberry-Preiselbeersauce passt gut zu warmen Geflügelgerichten, rotem Fleisch und sogar Frikadellen. Es wird fast jeden zweiten Gang perfekt ergänzen und einen süß-sauren Geschmack hinzufügen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Im vorgestellten Rezept können Sie sowohl frische als auch gefrorene Beeren verwenden. Frische Beeren sollten gründlich gewaschen werden, alle Blätter und Zweige entfernt und eingefroren werden, um Zeit zum Auftauen zu geben.
Schritt 2 von 8
Die vorbereiteten Zutaten geben wir in einen geeigneten Behälter und mahlen sie mit einem Tauchmixer. Sie können den "Crush" auch verwenden, um Kartoffelpüree zuzubereiten.
Schritt 3 von 8
Das resultierende Püree in einen Topf oder eine Pfanne mit dickem Boden geben, Zucker hinzufügen, umrühren und auf mittlere Hitze stellen.
Schritt 4 von 8
Fügen Sie nach Geschmack schwarzen Pfeffer hinzu (wir kochen keine Marmelade, Pfeffer gibt eine würzige Würze) und kochen Sie 12-15 Minuten unter ständigem Rühren.
Schritt 5 von 8
Die fertige Beerenmischung auf ein Sieb geben und mit einem Löffel zermahlen. Wir tun dies, damit die Kerne und Schalen der Beeren nicht in unsere homogene Sauce gelangen.
Schritt 6 von 8
Alles, was im Sieb verbleibt, wird verworfen.
Schritt 7 von 8
Übertragen Sie die homogene Masse in einen Topf und kochen Sie sie 12-14 Minuten lang. Während dieser Zeit bekommt die Sauce eine dicke Konsistenz, die wir brauchen.
Schritt 8 von 8
Wir gießen das fertige Produkt in Gläser und lagern es im Kühlschrank. Zu warmen Speisen servieren. Guten Appetit!

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