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Rohlinge für den Winter
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Pflaumensauce

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 125,3 kcal
Portionen 5 Hafen.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 1,6 gr.
Fette * 3,3 gr.
Kohlenhydrate* 33,2 g
* pro 100gr. Produkt
Pflaumensauce
Inhalt

Eine leichte süß-saure Pflaumensauce lässt sich ganz einfach zu Hause mit den eigenen Händen zubereiten. Diese köstliche Sauce passt gut zu Fleisch und Fisch. Pflaumensauce ist für kurze Zeit im Kühlschrank haltbar und wird am besten frisch und gekühlt serviert. Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus, es ist einfach und für jeden erschwinglich.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Zuerst die Pflaumen gut abspülen und in kochendem Wasser dämpfen. Es sollte etwas anschwellen und weich werden.
Schritt 2 von 8
Anschließend die Pflaumen mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden. So lässt sich die Sauce später leichter zubereiten. Gleichzeitig Trinkwasser oder Brühe auf dem Herd abkochen.
Schritt 3 von 8
Zwiebeln müssen geschält und in fließendem Wasser abgespült und dann mit einem Messer fein gehackt werden. Die Zwiebel in Pflanzenöl leicht anbraten, bis sie weich und durchscheinend wird.
Schritt 4 von 8
Als nächstes die Pflaumen zur Zwiebel geben und einige Minuten bei schwacher Hitze braten.
Schritt 5 von 8
Danach kochendes Wasser oder kochende Brühe in eine Pfanne oder einen Schmortopf mit Zwiebeln und Pflaumen geben, den Behälter mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis die Pflaumen vollständig weich sind.
Schritt 6 von 8
Geben Sie Gewürze und Kristallzucker sowie Salz in einen Behälter mit einem Saucenrohling. Probieren Sie das Verhältnis der Zutaten nach Geschmack aus, die Sauce sollte zu den Gerichten passen, nicht dominieren.
Schritt 7 von 8
Die fertige Sauce mit einem Mixer schlagen, bis alle Zutaten vollständig homogen sind. Die Sauce sollte glatt und glatt sein.
Schritt 8 von 8
Dann die weiche Butter in die Sauce geben und erneut schlagen, bis die Sauce glatt wird und die Butter vollständig in der Konsistenz des Produkts verteilt ist. Wenn Ihnen etwas Flüssigkeit fehlt, können Sie die Sauce mit kochendem Wasser oder kochender Brühe leicht verdünnen.

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